椒麻雙白片，菜餚名稱，取名獨特，色感口感俱佳，深受四川民眾喜愛。 基本介紹 中文名：椒麻雙白片主要食材：雞胸肉半塊，魷魚半條，綠豆粉皮，洋火腿分類：川菜口味：香辣調料：麻油、鹽、味素、椒麻汁適量 中文名稱: 椒麻雙白片出處: 川辣子類別: 菜譜製作方法Title 製作方法椒麻雙白片【材料邀愚】雞胸肉半塊、魷魚半條、綠豆粉皮2張、洋火腿3片調味料麻油少許、鹽少許、味素少許、椒麻汁適量（作法見“椒麻鳳爪”）【作白抹腳法】1.粉皮切小塊，放入滾水中，燙熟撈出，拌入少許麻油、鹽及味素甩寒歸騙。2.雞胸肉入熱水中泡熟，魷魚去除外膜，燙熟備用；洋火腿切絲備用。判再船炒3.粉皮放盤底，雞胸肉與魷魚切小片，擺在粉皮灑精道上，中間撒捆元只入火腿絲，懂再旬最後淋上椒麻汁即可。
