椒鹽虱目魚

椒鹽虱目魚是一道美食，原料是椒鹽、虱目魚等。

基本介紹

• 中文名：椒鹽虱目魚
• 主要原料：椒鹽，虱目魚
• 是否含防腐劑：否
• 儲藏方法：即食

材料

虱目魚1條，檸檬1/2顆，鹽1/2小匙，胡椒1/4小匙，花椒1/4小匙，太白粉適量

做法

1.先將魚兩面撒上一層薄薄的太白粉。

2.放入180℃的油鍋中大火油炸，炸至魚浮出油麵，即可翻面，再炸1分鐘。

3.直到魚呈現金黃色，即撈起將油瀝乾。

4.把鹽、胡椒、花椒用2：1：1的方式調味，撒在魚身上，最後再擠一些檸檬汁調味即可。