椒鹽蒜蓉蝦仁

基本介紹

• 中文名：椒鹽蒜蓉蝦仁
• 主要食材：蝦仁，彩椒（各種顏色隨意）

用料

材料	用量
蝦仁	約300-500g
彩椒（各種顏色隨意）	1個（切丁）
蒜（剁成蒜蓉）	1個
姜	適量
生抽	一大勺
老抽	一大勺
料酒	一大勺
椒鹽	適量

做法

1. 除椒鹽外所有材料混合攪拌均勻醃製半小時

2. 開大火燒熱鍋子，先不要放油，這一步是關鍵！等鍋子燒得很熱以後放油，馬上把醃好的料全部倒進去，熱鍋冷油蒜蓉味才足！

3. 煸炒熟，關火，出鍋前撒椒鹽即可！