椒鹽卷餅

椒鹽卷餅是一道由麵粉、椒鹽等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：椒鹽卷餅
• 主要原料：澱粉
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：糖類

製作工藝

將發酵麵團成型後，通過熱的稀鹼溶液使表麵糊化後，再培烤。

特色

成品表面光澤特別好，常被做成紐結雙環狀或棒狀、粒狀等。