椒醬肉粒粥

基本介紹

• 中文名：椒醬肉粒粥
• 主要食材：稀粥，豬肉粒
• 輔料：蘿蔔乾、豆豉、青椒、紅辣椒
• 調料：精鹽、味素、胡椒粉

材料：稀粥1碗、豬肉粒50克、蘿蔔乾50克、豆豉適量、青椒適量、紅辣椒適量、蔥花少許

調味料A：植物油2大勺、紹酒1大勺、醬油1大勺、白糖1/2小勺

B：精鹽1/小勺、味素1/4小勺、胡椒粉1/2小勺

做法：

1.蘿蔔乾洗淨用溫水浸泡回軟，切丁；青椒，紅辣椒洗淨去子切小丁備用。

2.炒鍋上火燒熱加少許底油下入豬肉粒，蘿蔔乾炒至變色，加入調節器味料A，再下入豆豉繼續炒出香味，最後下入青椒，紅辣椒丁，翻拌均勻即出鍋。

3.鍋內倒入稀粥，燒滾再下入炒好的椒醬肉粒及調節器味料B，攪動拌均勻，撒上蔥花出鍋。