椒汁滋味蝦

椒汁滋味蝦是以蝦、青椒為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：椒汁滋味蝦
• 主要食材：蝦，青椒

用料

材料	用量
蝦	半斤
青椒	少許
老薑	少許
鹽	適量
白糖	少許
生抽	少許

做法

1. 青椒洗淨切小塊，姜切片

2. 青椒塊放料理機加少許清水，打成汁

3. 鍋中放適量油

4. 將處理好的蝦入鍋炸

5. 大火炸，可以稍稍傾斜一下鍋子，這樣油少一點也沒事兒哈

6. 炸至蝦表面金黃，脆脆的，撈出，瀝油

7. 鍋中取少許炸蝦的油

8. 放薑片爆香

9. 放炸好的蝦，稍稍拌炒

10. 將青椒汁倒入煮開

11. 放一點點生抽提味兒、鹽、白糖少許繼續煮

12. 知道開始收汁，放剩餘的青椒拌炒至斷生即可