植酸鈉

植酸鈉是一種重要的純天然綠色添加劑，最顯著的特徵是與金屬離子有極強的鰲合作用，較強的抗氧化性和護色性·。

基本介紹

• 中文名：植酸鈉
• 外文名：phytic acid dodecasodium from rice
• 又名：肌醇六磷酸鈉
• 分子式：C 6 H 6 O 24 P 6 Na 12
• 套用：抗氧化和護色劑

植酸鈉的詳細介紹:

英文別名:D-myo-Inositol 1,2,3,4,5,6-Hexakisphosphate, 12Na; sodium 2,3,4,5,6-pentakis(phosphonooxy)cyclohexyl hydrogen phosphate

廣泛用於果蔬汁飲料、肉製品、海產品的抗氧化和護色劑.

植酸鈉成白色吸濕性粉末狀,易溶於水.廣泛套用於醫藥,食品,日化,油漆塗料,印刷,冶金等行業領域.

植酸鈉判定標準：外觀是白色粉末狀或結晶狀；相關指標設定可以參照植酸的要求來做；1%水溶液PH值在11.5上下不會有太多的變動因PH值越低說明含量越低雜質量也越高。植酸鈉極易吸潮裸露在空氣內顏色不會發生太大改變。不會有發黃髮黑現象。