植酸酵素

植酸酵素是一種生物製劑，英文名稱為Phytase，若在飲料中添加0.01-0.05%，可除去過多的金屬離子。(特別是對人體有害的重金屬)對人體有良好的保護作用。

基本信息

CAS登錄號:37288-11-2

中文名稱:植酸酶;植酸酵素

英文名稱:Phytase

英文別名:3-Phytase;myo-Inositol-hexakisphosphate 3-phosphohydrolasee;Phytate 1-phosphatase

性質描述

植酸酶(37288-11-2)的性狀：

來自植物的植酸酶，最適作用pH值為4.8～6.0；來自微生物的植酸酶，最適作用pH值為2.5～6.0。

含肌醇六磷酸-3-磷酸水解酶(EC3.l.3.8)，肌醇六磷酸-6-磷酸水解酶(EC3.1.3.26)和非特性的正磷酸鹽單酯水解酶(EC3.1.3.2)。

產品套用

植酸酶(37288-11-2)的用途：

若在飲料中添加0.01-0.05%，可除去過多的金屬離子。(特別是對人體有害的重金屬)對人體有良好的保護作用。

將植酸加入含有單孢絲菌屬介質中，可促進微生物的合成及抗氧化性，在乳酸菌的培養基里加入植酸，可促進乳菌的生長。能水解植酸即肌醇六磷酸酯的酯鍵，將植酸水解為D-1,2,4,5,6-五磷酸肌醇，1,2,3,4,6-五磷酸肌醇，1,2,5,6-四磷酸肌醇，1,2,3-三磷酸肌醇和1,2,6-三磷酸肌醇，1,2-二磷酸肌醇，1-磷酸肌醇和2-磷酸肌醇以及肌醇和磷酸鹽的混合物。

作為飼料添加劑，可以降解飼料中的植酸鹽，生成無機磷、肌醇以及與植酸結合的蛋白質、胺基酸，微量先素等，從而減少單胃動物飼料中無機磷的添加量。這樣既可以提高飼料中磷的利用率、節約無機磷飼料資源，又可減少由於動物糞便排泄物中高磷所造成的環境污染。

其他信息

植酸酶(37288-11-2)製備方法：

主要通過微生物發酵而製得的生物酶製劑。

包裝和貯藏：

密封包裝後貯於陰冷處。