植物飲料

植物飲料，指的是以植物或植物抽提物（茶、咖啡除外）為原料（非果蔬類植物的根、莖、葉、花、種子及竹或樹木自身分泌的汁液，如穀物、食用菌、食用藻類和蕨類、可可、菊花等）經加工或發酵製成的飲料製品。

基本介紹

• 中文名：植物飲料
• 原料：涼茶、菊花茶、冬瓜茶等
• 文獻：《植物飲料衛生要求》

主要類別

衛生要求

因王老吉事件引發爭議的廣東涼茶，有了相對應的參考標準,適用於涼茶、菊花茶、冬瓜茶等植物飲料的《植物飲料衛生要求》從2009年6月起實施，其中規定，植物飲料不得使用或添加非食品用原料。

《植物飲料衛生要求》規定了植物飲料的指標要求、食品添加劑、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標誌、包裝、運輸和貯存，適用於以植物或植物抽提物(水果、蔬菜、茶、咖啡除外)為原料，經加工、調配的非發酵植物飲料。由於王老吉事件引起關注的涼茶添加劑“夏枯草”，在本次發布的標準中並未作細緻說明，而是統一地規定植物飲料的所有原輔材料應符合國家相關要求，不得使用或添加非食品用原料。因而有涼茶企業已經棄用“夏枯草”配方。

板藍根植物飲料

該《植物飲料衛生要求》屬於廣州地方技術的規範，但其對全行業有指導作用。此外，該規範雖是作為廣州亞運食品安全系列技術規範之一而出台的，但並不隨亞運會結束而廢止，亞運會結束後仍舊有效。