《植物生物化學》是1982年科學出版社出版的圖書。
基本介紹
- 中文名：植物生物化學
- 作者：吳顯榮
- 出版時間：1982年12月
- 出版社：科學出版社
- CN：13031.2056
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《植物生物化學》主要闡明植物有機體在生命活動中的新陳代謝，包括酶化學、核酸的生物化學、光合作用、植物的呼吸作用、蛋白質代謝、蔗糖代謝、澱粉代謝、脂肪代謝、纖維素代謝等內容，並附圖88幅。本書對生物化學基礎知識闡述清楚、概念明確、深入淺出．並包括近年來生物化學科學新發展的內容。
本書為中級科普讀物，可供具有高中以上文化水平的生物科學工作者、中學生物學教師、大專有關專業學生、農業科技人員等閱讀、參考。
圖書目錄
目錄
第一章 酶化學
酶的特徵及發現歷史
酶的化學性質及組成
酶的特異性
影響酶促反應的因素
酶的催化理論
酶的命名與分類
酶和農業
第二章 核酸的生物化學
核酸的結構和性質
核酸的生物合成
第三章 光合作用
葉綠體的結構和色素
光合作用的機理
三碳植物和四碳植物
第四章 植物的呼吸作用
呼吸作用的概念和意義
植物的無氧呼吸
植物的有氧呼吸
生物氧化與呼吸鏈
氧化磷酸化及能量的釋放
植物的末端氧化酶
磷酸戊糖途徑——PPP途徑
第五章 蛋白質代謝
蛋白質的重要性
胺基酸
胺基酸的種類及性質
蛋白質的結構
蛋白質的分類
植物蛋白質
蛋白質的生物合成
蛋白質的降解
第六章 蔗糖代謝
蔗糖的化學結構
蔗糖的生物合成
蔗糖的水解
蔗糖的運輸及積累
第七章 澱粉代謝
澱粉的化學結構
澱粉的生物合成
澱粉的生物降解
第八章 脂類代謝
脂類的結構
脂類與生物膜
脂肪的生物合成
脂肪的降解
第九章 纖維素代謝
纖維素的分子結構
天然纖維素
纖維素的生物合成
纖維素的降解
