《植物生物化學實驗指導》是由趙寧、敖新宇、李靖主編，高等教育出版社2016年出版的側重植物類專業、以植物材料為實驗對象編寫而成的教材。該教材內容可以作為普通農林院校本科及高職的植物類專業生物化學課程的配套教材使用，亦可滿足分級教學的需要。
《植物生物化學實驗指導》共分3個部分，包括蛋白質化學實驗技術、酶學及維生素實驗技術、核酸化學實驗技等，其中基礎性實驗項目10項，綜合性實驗項目13項，設計性實驗項目6項，附錄介紹了植物樣品採取處理和保存、常用酸鹼及其性質、常用酸鹼指示劑以及常用緩衝溶液配製等。
基本介紹
- 書名：植物生物化學實驗指導
- 作者：趙寧、敖新宇、李靖
- ISBN：978-7-04-046134-3
- 頁數：169頁
- 出版社：高等教育出版社
- 出版時間：2016年10月21日
- 裝幀：平裝
- 開本：32開
成書過程,內容簡介,教材目錄,教學資源,教材特色,作者簡介,
成書過程
《植物生物化學實驗指導》得到了林學類專業基礎實驗教學示範中心實驗指導從書項目、雲南省優勢特色重點學科生物學一級學科建設項目、雲南省高校林下生物資源保護及利用科技創新團隊項目的資助與西南林業大學的支持。
《植物生物化學實驗指導》由趙寧、敖新宇、李靖主編，西南林業大學陳玉惠教授對該教材進行校審。
截至2016年7月，除了早期曹宗巽先生曾有《植物生物化學實驗》的譯著出版之外，有關植物生物化學的實驗教材幾乎都與植物生理學合著，即獨立的植物生物化學實驗教材仍然空缺，因此，該教材編寫團隊以普通生物化學實驗教材為基礎，結合相關科研資料，整理了一套側重於植物類專業使用的生物化學實驗講義。
經過試用和修改，2016年10月21日，該套實驗講義成書並由高等教育出版社出版，即《植物生物化學實驗指導》。
內容簡介
《植物生物化學實驗指導》共分3個部分，第一部分為基礎性實驗，包含10個相對簡單的操作性和驗證性的實驗。第二部分為綜合性實驗，其內容涉及本課程的綜合知識或與本課程相關課程的知識，包含13個複合型實驗。第三部分為設計性實驗，包括介於基本教學實驗與實際科學實驗之間的、具有對科學實驗全過程進行初步訓練特點的6個教學實驗。該教材實驗內容包括蛋白質化學實驗技術、酶學及維生素實驗技術、核酸化學實驗技術、糖化學實驗技術、物質代謝實驗技術、活性物質分離純化實驗技術、脂質化學實驗技術及分子生物學實驗技術等，其中基礎性實驗項目10 項，綜合性實驗項目13 項，設計性實驗項目6 項，附錄介紹了植物樣品採取處理和保存、常用酸鹼及其性質、常用酸鹼指示劑以及常用緩衝溶液配製等。
教材目錄
前輔文 實驗室守則 實驗室安全及防護知識 第一部分 基礎性實驗 實驗一 蛋白質的兩性反應及等電點測定 實驗二 大豆蛋白的提取和製備 實驗三 雙縮脲法測定植物可溶性蛋白質的含量 實驗四 醋酸纖維素薄膜電泳分離大豆蛋白 實驗五 酶的基本特性 實驗六 2，6- 二氯酚靛酚法測定維生素C 的含量 實驗七 單核苷酸的離子交換柱層析分離 實驗八 植物組織中可溶性糖含量的測定 實驗九 雙波長法測定穀物中直鏈澱粉和支鏈澱粉的含量 實驗十 糖酵解中間產物磷酸丙糖的鑑定 第二部分 綜合性實驗 實驗十一 聚丙烯醯胺凝膠電泳法分離大豆蛋白 實驗十二 植物多酚氧化酶的製備及性質實驗 實驗十三 植物材料中超氧化物歧化酶（SOD）活力的測定 實驗十四 大豆粉中脲酶米氏常數的測定 實驗十五 種子萌發時澱粉酶的提取與活力測定 實驗十六 花椰菜線粒體琥珀酸脫氫酶的提取和呼吸鏈抑制作用 實驗十七 植物苯丙氨酸解氨酶的分離純化及活力測定 | 實驗十八 螢光光度法測定酵母粉中維生素B2（核黃素）的含量 實驗十九 酵母核糖核酸（RNA）的提取及組成成分鑑定 實驗二十 植物基因組DNA 的提取及組成成分鑑定 實驗二十一 植物RNA 的提取及純度鑑定 實驗二十二 禾穀類植物種子的營養成分分析 實驗二十三 電感耦合電漿法（ICP-OES）測定植物礦質元素含量 第三部分 設計性實驗 實驗二十四 鳳梨蛋白酶的提取、初級純化及活性鑑定 實驗二十五 小桐子毒蛋白的分離純化及含量測定 實驗二十六 轉基因作物分析 實驗二十七 食品中重金屬檢測 實驗二十八 油料作物種子中脂肪酸的測定 實驗二十九 青羊參多糖的分離、純化和含量測定 附錄1 植物樣品的採取、處理與保存 附錄2 常用酸、鹼及其主要性質 附錄3 常用緩衝溶液的配製 附錄4 常用酸鹼指示劑 附錄5 硫酸銨飽和度常用表 附錄6 相對離心力和離心機轉速測算表 主要參考書目 |
（註：目錄排版順序為從左列至右列）
教學資源
- 課程資源
《植物生物化學實驗指導》配有Abook數字課程，該課程包括課件、圖片、拓展閱讀等資源。
| 數字課程名稱 | 出版社 | 出版時間 | 內容提供者 |
|---|---|---|---|
“植物生物化學實驗指導”數字課程 | 高等教育出版社、高等教育電子音像出版社 | 2016年10月 | 趙寧等 |
教材特色
1、《植物生物化學實驗指導》側重於植物類專業的需求，採用植物材料作為實驗對象。
2、《植物生物化學實驗指導》參考了中國國內外相關領域的研究技術。
作者簡介
趙寧，男，碩士，西南林業大學生命科學學院高級實驗師、碩士生導師，長期從事林業有害生物綠色防控技術研究，重點關注核桃有害生物綠色防控。
敖新宇，男，西南林業大學學生工作處副處長。
李靖，女，博士，西南林業大學生命科學學院副教授、碩士生導師、生物化學教研室主任，長期從事特殊生境微生物資源收集、微生物來源活性天然產物的分離鑑定、重要生防菌作用機制研究。
