植物樣品採集與製備

植物樣品採集與製備，是指植物樣品主要包括植株莖葉組織、籽粒、蔬菜、瓜果和牧草詞料等樣品。植物組織樣品多用於營養診斷和生態學等研究；籽粒、蔬菜、瓜果和牧草飼料等樣品則多用於品質分析。各類樣品的採集和處理方法，須根據分析項目、分析目的和精度要求，以及植物種類和生長條件等而定。植物樣品的採集要保證樣株有充分的代表性和典型性，而且採樣時間和部位要統一。測定易變化的成分套用新鮮樣品，採集的樣品若分不同器官測定，則應立即將其剪開，以免養分轉運；樣品常帶有泥土、灰塵或沾有肥料、農藥等，需要對樣品在尚未萎蔫時進行適當洗滌；分析時將洗淨的鮮樣剪碎混勻後，立即用稱量瓶等稱樣。

對於其他成分的測定，應將新鮮樣品儘快乾燥，以減少化學和生物的變化；殺酶和乾燥要快，並要有足夠的高溫，但烘乾的溫度又不能太高，以防止組織外部結成乾殼而阻礙內部水分的蒸發和可能引起組織的熱分解或焦化。乾燥的樣品可以用研缽或帶刀片的磨樣機進行粉碎，並使全部過篩，保存於廣口瓶中；但對於油料作物的籽粒，只能在瓷研缽中用杵擊碎，不能研磨，以免損失油分。