植物凝合素

植物凝合素是一類具有特異糖結合活性的蛋白，具有一個或多個可以與單糖或寡糖特異可逆結合的非催化結構域。根據植物凝合素亞基的結構特徵，植物凝合素分成4種類型:部分凝合素、全凝合素、嵌合凝合素、超凝合素;根據胺基酸序列的同源性及其在進化上的相互關係，植物凝合素分為7個家族。

植物凝合素可識別並結合入侵者的糖結構域，從而干擾該入侵者對植物產生的可能影響;植物凝合素的糖結合活性是針對外源寡糖，參與植物的防禦反應。許多植物凝集素可結合到諸如Glc、Man或Gal的單糖上，尤其對植物中不常見外來的寡糖具有更高的親和性。例如:結合幾丁質植物凝合素識別真菌細胞壁及無脊椎動物的外骨骼成分中的碳水化合物。