植物乳桿菌P-8（Lactobacillus plantarumP-8，L. plantarumP-8）是內蒙古農業大學“乳品生物技術與工程”教育部重點實驗室與北京和美科盛生物技術有限公司共同合作於2005年從內蒙古巴彥淖爾市烏拉特中旗草原上牧民家庭自然發酵酸牛乳樣品中分離篩選出的1株性能優良的益生菌。採用體外實驗、動物模型和人體試驗對Lactobacillus plantarumP-8的益生功能進行了系統評價（圖1），並利用基因組學的手段對Lactobacillus plantarumP-8的益生機制進行了深入剖析。經過多年系統的基礎研究，自主解決了其產業化的關鍵技術問題，包括直投式發酵劑、發酵豆乳製品、發酵乳製品、益生菌固體飲料、益生菌片劑和益生菌膠囊等產品，並實現了產業化。
基本介紹
- 中文名：植物乳桿菌P-8
- 外文名：Lactobacillus plantarumP-8，L. plantarumP-8
- 類別：益生菌
- 產地：內蒙古巴彥淖爾市烏拉特中旗
概述,特點,
概述
Lactobacillusplantarum P-8是2005年分離自內蒙古巴彥淖爾市烏拉特中旗草原上牧民家庭自然發酵酸牛乳樣品中的1株具有優良益生特性的植物乳桿菌（圖2~圖5）。
Lactobacillusplantarum P-8是從內蒙古農業大學乳酸菌菌種資源庫（中國第一個最大的原創性乳酸菌菌種資源庫，保藏乳酸菌3388株）中347株植物乳桿菌（分離自內蒙古、新疆、雲南和蒙古國的自然發酵乳樣品）中優選的1株具有優良益生特性的植物乳桿菌。該菌株在消化系統中具有優異的耐受胃酸、腸液和膽鹽能力。
Lactobacillus plantarum P-8在pH2.5的人工胃液中消化3小時後繼續在pH8.0的人工腸液中消化12小時，其存活率高達94.87%（圖6）。Lactobacillus plantarum P-8可耐受的最大膽鹽濃度為1.8g/100mL。
特點
通過研究試驗表明，“植物乳桿菌P-8”其益生特點為：
1) 優異的抗胃腸道消化液耐受能力。
2) 調節血脂、對高脂血症肝臟具有保護修復作用，增強機體抗氧化能力。
3) 顯著增加腸黏膜免疫球蛋白A（SIgA）含量，對機體腸黏膜局部免疫具有調節作用。
4) 能夠在人體腸道中定植並繁殖，使腸道菌群趨於年輕化、健康化。
圍繞該菌株的研究開發成果已獲得國家科技進步二等獎1項，申報國家發明專利8項，發表研究論文5篇。
