《森林資源功能成分加工原理與技術》是科學出版社出版的圖書。
基本介紹
- 作者：付玉傑
- 出版社：科學出版社
- ISBN：9787030698643
出版信息,內容簡介,圖書目錄,
出版信息
森林資源功能成分加工原理與技術
- 書號：9787030698643作者：付玉傑等
- 裝幀：平裝開本：B5
- 頁數：326字數：420000語種：zh-Hans
- 出版社：科學出版社出版時間：2021-09-01
內容簡介
我國森林資源儲量豐富，開發其中對人類健康有益的各種活性功能成分逐漸成為林業產業化及現代化的一個重要方向和途徑。本書首先對森林資源功能成分的發展歷史和發展戰略進行了介紹，然後重點對森林資源中所存在的功能成分的加工原理及技術進行了詳細介紹，最後對森林資源功能成分加工未來趨勢進行了展望。本書是作者研究團隊在林源功能成分開發利用領域多年代表性研究成果的總結，同時系統地參考並凝練了相關著作及最新國內外研究成果，具有較強的參考性、實用性和可操作性。
圖書目錄
前言
第1章 概論 1
1.1 森林資源功能成分及其相關術語 1
1.1.1 林下藥材 1
1.1.2 森林資源功能成分 2
1.1.3 森林資源功能成分提取技術 2
1.1.4 森林資源功能成分分離技術 3
1.2 森林資源功能成分的發展歷史與戰略 3
1.2.1 森林資源功能成分的發展歷史 3
1.2.2 各國森林資源功能成分的發展戰略 6
1.3 森林資源功能成分在林業現代化和林業產業化中的作用 7
參考文獻 10
第2章 森林資源功能成分分類與結構 11
2.1 糖類和苷類功能成分 11
2.1.1 糖類功能成分 11
2.1.2 苷類功能成分 17
2.1.3 含多糖功能成分的森林資源 22
2.2 醌類功能成分 23
2.2.1 概述 23
2.2.2 醌類功能成分的結構與分類 23
2.2.3 醌類化合物的理化性質 27
2.2.4 含醌類功能成分的森林資源 30
2.3 苯丙素類功能成分 33
2.3.1 概述 33
2.3.2 簡單苯丙素類 33
2.3.3 香豆素類 35
2.3.4 木脂素 41
2.4 黃酮類功能成分 50
2.4.1 概述 50
2.4.2 黃酮類功能成分的結構與分類 50
2.4.3 含黃酮類功能成分的森林資源 64
2.5 生物鹼類功能成分 66
2.5.1 概述 66
2.5.2 生物鹼類功能成分的結構與分類 67
2.5.3 含生物鹼類功能成分的森林資源 81
2.6 萜類 87
2.6.1 概述 87
2.6.2 萜類功能成分的結構與分類 90
2.6.3 含萜類功能成分的森林資源 103
2.7 三萜類功能成分 105
2.7.1 概述 105
2.7.2 三萜類化合物的結構與分類 106
2.7.3 含三萜皂苷類功能成分的森林資源 116
2.8 揮髮油功能成分 119
2.8.1 概述 119
2.8.2 揮髮油類功能成分的結構與分類 120
2.8.3 含揮髮油類功能成分的森林資源 122
2.9 甾體類功能成分 124
2.9.1 甾體類功能成分的結構與分類 124
2.9.2 甾體皂苷 125
2.9.3 強心苷 132
參考文獻 140
第3章 森林資源功能成分加工基本原理 144
3.1 森林資源功能成分提取方法 144
3.1.1 溶劑提取法 144
3.1.2 超聲輔助提取法 147
3.1.3 微波輔助提取法套用 148
3.1.4 負壓空化提取法 150
3.1.5 高速勻質提取法 153
3.1.6 超臨界流體萃取法 156
3.1.7 生物酶輔助提取法 161
3.2 森林資源功能成分分離純化原理 163
3.2.1 溶劑液-液萃取原理 163
3.2.2 傳統色譜分離原理 164
3.2.3 中壓製備色譜分離原理 168
3.2.4 高效液相色譜分離原理 169
3.2.5 高速逆流色譜分離原理 169
3.2.6 分子印跡靶向分離原理 170
參考文獻 171
第4章 森林資源功能成分加工關鍵技術 175
4.1 森林資源功能成分的提取技術 175
4.1.1 森林資源功能成分提取的目的 175
4.1.2 森林資源功能成分提取的傳統方法 178
4.1.3 現代森林資源功能成分提取方法 183
4.1.4 現代森林資源功能成分提取技術綜合案例分析 187
4.2 森林資源功能成分的分離純化技術 247
4.2.1 森林資源功能成分分離純化的目的 247
4.2.2 森林資源功能成分分離純化的經典方法 248
4.2.3 森林資源功能成分分離純化新方法 256
4.2.4 組合分離純化策略 258
4.2.5 現代森林資源功能成分分離純化綜合案例分析 259
4.3 森林資源功能成分的生物轉化技術 308
4.3.1 生物轉化基本概述 308
4.3.2 森林資源功能成分萜類化合物的生物轉化 315
4.3.3 森林資源功能成分黃酮類化合物的生物轉化 315
4.3.4 森林資源功能成分生物鹼類化合物的生物轉化 317
參考文獻 318
第5章 森林資源功能成分加工未來趨勢 323
5.1 加強技術創新研究和引用，開發深加工產品 323
5.2 開發生物質能源將成為森林資源功能成分加工產業的一項重要內容 324
5.3 堅持市場需求、綠色經濟為原則，實現森林資源可持續發展 324
參考文獻 326
