棗香杏仁餅

杏仁富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養成分。

基本介紹

• 中文名：棗香杏仁餅
• 主要原料：麵粉、杏仁、紅棗，芝麻、蘇打粉
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C，維生素P以及鈣、磷、鐵
• 主要食用功效：豐富的脂肪油，有降低膽固醇的作用，生津止渴、潤肺定喘
• 適宜人群：老少皆宜
• 副作用：無
• 輔料：白糖、蛋清

食材明細

麵粉

蛋清兩個

杏仁4顆

紅棗4顆

芝麻適量

蘇打粉

白糖2顆

營養分析

其中胡蘿蔔素的含量在果品中僅次於芒果，人們將杏仁稱為抗癌之果。杏仁含有豐富的脂肪油，有降低膽固醇的作用，因此，杏仁對防治心血管系統疾病有良好的作用；中醫中藥理論認為，杏仁具有生津止渴、潤肺定喘的功效，常用於肺燥喘咳等患者的保健與治療。美國研究人員的一項最新研究成果顯示，膽固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低營養密度食品，達到降低血液膽固醇並保持心臟健康的目的。

製作步驟

1.5個雞蛋體積的麵粉，這是2個的。

2.加入一個紅棗體積的蘇打粉

3.加入蛋清

4.兩個紅棗體積的糖

5.紅棗是這么大的

6.開始和面，加適量的油。

7.和成這個樣子，密封悶15分鐘。

8.這個時候把紅棗，切好。去核

9.在乾貨店買的杏仁，切了後是細絲狀的了。

10.包入紅棗和細絲杏仁，包好，壓成圓餅形

11.壓一點芝麻上去

12.在電飯煲底上刷一層油，放入餅。然後關上電飯煲，按下煮飯鍵就不用管了。

13.不一會就熟了，而且中間會鼓起來