基本介紹
- 中文名：棗泥麻團
- 主要食材：糯米粉，棗泥
- 分類：麵點
- 口味：甜味
所需食材,主料,輔料,製作方法,食用須知,
所需食材
主料
糯米粉200g 棗泥100g
輔料
油適量 酵母粉適量 芝麻適量
製作方法
1.主輔料：糯米粉、酵母粉、棗泥。
2.糯米粉中加酵母粉，溫水攪拌。
3.然後和成光滑麵團。
放溫暖處發酵2小時。
4.把棗泥餡團成球。
5.取一塊發酵好的糯米麵團，按扁、放入棗泥球。
6.將其包嚴，團球。
7.均勻的滾蘸一層芝麻仁。
8.依次將其做完，即成麻團生坯。
9.鍋燒溫油，4成熱左右，放入生坯。
10.中火慢慢炸制，約5分鐘左右，麻團浮起即可。
11.撈出後用濾油紙濾油。
12.裝盤即可上桌。
小貼士
1、芝麻仁就是去皮的芝麻，用芝麻仁炸制的麻團好看。
2、發酵時間也要看溫度高低，麵團膨脹就可以使用。
食用須知
1.棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞
2.經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的機率也就隨之減少。
3.棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏鬆產貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏鬆，正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。
4.對病後體虛的人也有良好的滋補作用。
