棗泥酥皮麵包卷

基本介紹

• 中文名：棗泥酥皮麵包卷
• 主要食材：高筋麵粉，雞蛋
• 分類：酥，麵包，麵包卷

用料

材料	用量
高筋麵粉	300克
雞蛋	1個
牛奶	130克
黃油	30克
棗泥陷	適量
糖	30克
鹽	3克
酵母	4克

做法

1. 麵粉、雞蛋、牛奶、乾酵母、糖、鹽放在一起，和成柔軟的麵團，再加一點黃油，繼續揉均勻，溫暖處發酵成兩倍大的麵團。
2. 排氣後擀成片，包入黃油。
3. 三擀三折後，擀成長方形薄片。
4. 抹上一層棗泥。
5. 從一端捲起來，成一個卷。
6. 切開一段段。
7. 截面朝上擺在烤盤中，二次發酵成鬆軟的麵包胚。
8. 烤制15分鐘。
9. 表面金黃即可。
10. 就像這樣。
11. 看，金黃香酥。