棗子樹理想中的餐廳應該不只是一家餐廳而已，而是可以與顧客像朋友一樣，溝通素食者生活形態的地方， 同時藉此宣揚愛護動物的理念， 推動環保以實踐地球永續發展， 鼓勵綠色食品的消費，間接培育有機農業。關於餐廳本身，我們的堅持：堅持無煙、無酒、無蛋、無肉；堅持烹製過程使用純淨水；堅持採用有機茶 ；堅持餐前先上水果。以上理念深獲顧客的看重與首肯。
基本介紹
- 公司名稱：棗子樹
- 總部地點：上海
- 成立時間：2001年1月
- 公司性質：餐廳
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發展歷程
自2001年1月創辦上海地區淮海店以來, 同年9月開出古北店後, 接著又於2003年底開出江寧店,並將於2011年6月-7月在浦東開出源深店。 為了將健康素食的理念推廣到外地, 於2005年在浙江省寧波市開店, 2006年又在我國西南的成都市開出鉑金城店，十年多的日子裡, 據不完全統計, 至少已服務超過200萬中外顧客於此用餐: 一則是與大眾分享著精緻的素食, 二則也傳播了素食的悠遠文化。
企業理念
棗子樹除了一步一腳印地灌溉著素食的土壤外, 在企業的經營方面, 也不斷期勉自己要提高自身的標準,努力朝誠信企業邁進。對內以公平, 公正, 真實來帶領員工; 對外, 用行動實踐社會責任, 多年來已經形成一定的口碑與良好的社會形象。目前, 上海的淮海店、古北店與江寧店除了分別多次獲選為盧灣區、長寧區與靜安區的文明單位外, 還受頒其他的多種榮譽。
棗子樹的命名內涵也蘊藏著推動的期許。據查中國棗子有500多個品種，有著以下的特點:
1.生命力強，可觀賞、可食用、可入藥，100克的鮮果含維生素C可高達600毫克。
2.不挑溫度，休眠期 -35攝氏度，生長期40攝氏度皆能存活。
3.不揀濕度，在乾旱的甘肅與降水量豐沛的廣東皆生長良好。
4.不忌土壤，適應範圍廣，抗鹽力強。
希望透過棗子樹的示範與推動, 能讓更多地方的朋友“早吃素”, 讓大家體會到身心的健康是可以靠飲食的覺醒來改變。透過對生命的關愛，共創社會的和諧。
門店地址
上海淮海店
上海市盧灣區嵩山路77號（上海皇宮內）
捷運1號線黃陂南路站，2號出站口
公交：2、42、46、48、126、320、831、911、920、926、932路
上海江寧店
上海市靜安區奉賢路258號（美琪戲院旁）
捷運2號線南京西路站，1號、4號出站口
公交：15、19、20、21、23、24、37、112、330路
上海源深店
上海市浦東新區張楊路1458號源深體育中心北區星之健身三樓
捷運6號線源深體育中心站，2號出站口
公交：169、170、339、630、736、783、790、791、961路
上海古北店
（普利門咖啡）
上海市長寧區黃金城道848號巴黎花園2樓（古北新區內）
捷運10號線水城南路站，2號出站口
公交：48、57、709、911、925、936路
寧波月湖店
寧波市海曙區柳汀街16號1-2樓（逸夫劇院柏蘭中心內）
公交：7、9、19、20、330、354、357、506、507、516、517、809、812、820、821、906路
成都鉑金城店
成都市青羊區青龍街27號鉑金城2號樓4樓
捷運1號線騾馬市站，A出站口
公交：5、7、14、54、56、57、61、64、75、94、303路
電子雜誌
《棗子樹》(《vegetarian lifestyle》),創刊於2004年11月(原名《番茄與棗子》 )。2010年8月第一次進行改版為以《素》為主刊名的雜誌,深受讀者喜愛。2012年1月再次改版擴編,將按時令季節成為春、夏、秋、冬一年四刊的素生活美學雜誌。2012年2月正式發布ios平台上的app電子版本,是由棗子樹淨素餐廳和北京藏今閣科技有限公司聯合推出的。
