棕色蘑菇----棕秀一號
"棕秀一號"是省農科院園藝所最新選育出的適合於秋冬季栽培的褐色蘑菇新菌株。該菌株產量高、菇質優、口感鮮嫩，而且由於其菇蓋為自然棕褐色，不僅可以克服白色蘑菇易褐變而導致的商品質量迅速下降的問題，同時可增加蘑菇市場的花色品種，改變我國蘑菇長期以來單一白色品種的局面。該菌株的主要優特點是： 1.該菌株菇蓋表面為自然棕褐色，菇柄、菌肉白色；菇質優，子實體圓整，菇蓋厚、結實，不凹頂；味道鮮美，口感鮮嫩，保鮮期長。 2.菌絲生長速度快。產量高，在相同條件下，比白色蘑菇品種提早2-3天出菇，菇潮整齊，產量達9-10公斤/平方米，比我省當家品種2796增產20一30%。 3.出菇溫度範圍廣，尤其是低溫結實能力比常規白色蘑菇強，在5℃-8℃下，產量比對照2796高70%，能在元旦、春節前後大量出菇。 4.栽培技術簡易、栽培原料來源廣。其培養料配方以稻、麥草為主要原料，培養料及堆制發酵方法與常規蘑菇相同，分前發酵和後發酵兩個階段。
