梭狀芽孢桿菌

梭狀芽孢桿菌屬於孢子菌，在自然界中是一種非常獨特的種類，當其進入到人或動物體內時，常會引起肌肉和軟組織感染、腸道疾病和神經中毒性疾病。梭狀芽孢桿菌引起動物發病的機理通常是間接地通過其產生的一種或多種毒素（毒蛋白質）來致病。

基本介紹

• 中文名：梭狀芽孢桿菌
• 中文簡稱：梭菌屬
• 拉丁學名：Clostridium Prazmowski
• 模式菌：酪氨酸菌
• 命名時間：1880年

菌體介紹

包括一大群厭氧或微需氧的粗大芽孢桿菌。革蘭染色陽性，芽孢呈圓形或卵圓形，直徑大於菌體，位於菌體中央，極端或次極端，使菌體膨大呈梭狀，故得名。

梭狀芽孢桿菌屬由130種細菌造成，DNA的GC比為22%~54%。

生存環境

本菌屬細菌在自然界分布廣泛，常存在於土壤、人和動物腸道以及腐敗物中。多為腐物寄生菌，少數為致病菌，能分泌外毒素和侵襲性酶類，引起人和動物患病。

致病因素

臨床上有致病性的梭狀芽孢桿菌主要是某些厭氧芽孢桿菌（anaerobic sporeforming bacilli）,如破傷風梭菌(C.tetani)、產氣莢膜梭菌(C.perfringens)、肉毒梭菌(C.botulinum)和艱難梭菌（C.difficile）等，分別引起破傷風、氣性壞疽、食物中毒和偽膜性結腸炎等人類疾病。

涉及事件

2013年8月28日，紐西蘭初級產業部宣布，恆天然乳清蛋白粉里所含的細菌並不是可能致毒的肉毒桿菌，而是與之相似的梭狀芽孢桿菌（又稱生孢梭菌），不會產生致命的肉毒素，但可能導致食物腐壞。

紐西蘭初級產業部昨日稱，紐西蘭和美國多達195次的追加檢測結果表明，恆天然產品中檢出的微生物是生孢梭菌。

生孢梭菌不會像肉毒桿菌那樣產生出致命的肉毒素，迄今也未曾報告過與生孢梭菌有關的食品安全問題。換言之，生孢梭菌的性質不像肉毒桿菌那么嚴重，只是如果含量過高，生孢梭菌也有可能導致食物腐壞。