梨菇炒肉絲

梨菇炒肉絲是一道美食。

基本介紹

• 中文名：梨菇炒肉絲
• 主要食材：梨菇500克，豬瘦肉200克
• 調料：料酒、精鹽、醬油、蔥花、薑絲
• 主要工藝：炒

製法：

1. 將梨菇去雜洗淨撕片。豬肉洗淨切絲。

2. 鍋燒熱，投入肉絲煸炒至水乾，烹入料酒、醬油煸炒幾下，加入蔥、

姜、精鹽炒至肉熟，加入梨菇炒至肉熟爛入味，出鍋裝盤即成。

按：梨菇炒肉絲含有豐富的蛋白質，脂肪等多種營養成分，具有滋陰健

中的功效。可用於治療肝脾不和肋隱痛、腹脹、慢性肝炎等病症。健康人常

食之，補中益氣，強健身體。