梨花春番茄醬是新疆南疆高濃度原裝疆 富含大量茄紅素，梨花春番茄醬是鮮番茄的醬狀濃縮製品。呈鮮紅色醬體，具番茄的特有風味，是一種富有特色的調味品，一般不直接入口。番茄醬由成熟紅番茄經破碎、打漿、去除皮和籽等粗硬物質後，經濃縮、裝罐、殺菌而成。番茄醬常用作魚、肉等食物的烹飪佐料，是增色、添酸、助鮮、郁香的調味佳品。番茄醬的運蕃茄醬是由新鮮的成熟番茄去皮籽磨製而成。可分兩種，一種顏色鮮紅，為常見；另一種由番茄醬進一步加工而成的番茄沙司，為甜酸味，顏色暗紅。前者可作炒菜的調味品，後者可以蘸食。
基本介紹
- 中文名：梨花春番茄醬
- 主要原料：番茄
- 主要營養成分：維生素B群、膳食纖維
- 適宜人群：一般人群
- 忌食人群：急性腸炎、細菌性痢疾及潰瘍患者
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簡介
番茄醬大都呈深紅色或紅色，醬體均勻細膩、黏稠適度，味酸甜、無雜質、無異味。
番茄醬營養分析：
1. 番茄醬中除了番茄紅素外還有維生素B群、膳食纖維、礦物質、蛋白質及天然果膠等，和新鮮番茄相比較，番茄醬里的營養成分更容易被人體吸收；
2. 番茄的番茄紅素有利尿及抑制細菌生長的功效，是優良的抗氧化劑，能清除人體內的自由基，抗癌效果是β-胡蘿蔔素的2倍；
3. 醫學研究發現，番茄紅素對於一些類型的癌有預防效果，對乳癌、肺癌、子宮內膜癌具有抑制作用，亦可對抗肺癌和結腸癌；
4. 番茄醬味道酸甜可口，可增進食慾，番茄紅素在含有脂肪的狀態下更易被人體吸收。
番茄醬補充信息：
1. 番茄醬開封后，應儘快食用完，期間要密封冷藏；
2. 番茄醬與某些食物同食會產生豐富熱量，正在減肥的人士慎食。
番茄醬適合人群：
一般人群均可食用
1. 尤其適合動脈硬化、高血壓、冠心病、腎炎患者食用，體質寒涼、血壓低，冬季手腳易冰冷者，食用番茄醬勝過新鮮番茄；
2. 急性腸炎、細菌性痢疾及潰瘍患者忌食。
番茄醬做法指導：
番茄醬與橄欖油搭配烹調最好用，是形成港粵菜風味特色的一個重要調味內容
