梨優質高效生產技術

內容簡介

本書在簡述當前梨生產現狀及發展趨勢、無公害梨生產相關知識的基礎上，詳細介紹了無公害標準梨園建立及異常梨園的改造，無公害梨周年生產管理技術，梨的貯運、加工與行銷等梨樹生產的全過程，並結合生產實際，重點介紹了以梨樹主要物候期的進程來安排梨的優質高效栽培管理。本書重奔定墓點突出、圖文並茂、通俗易懂、實用性強，適合從事梨生產的廣大果農、果樹技術推廣人員及相關人員參考。

圖書目錄

第一章無公害梨生產概述

第一節梨生產概況

一、梨的營養

二、世界梨的生產現狀和發展趨勢

三、我國梨的生產現狀及存在的問題

第二節無公害梨生產的概念、意義、途徑及發展前景

一、無公害梨的概念

二、無公害梨生產的意義及途徑

三、無公害梨的發展前景

第二章無公害梨生產的基礎知識

第一節無公害梨產地環境條件

一、產地選擇

二、環境空氣品質

三、灌溉水質量

四、土壤環境質量

五、果園的污染及其治理

第二節無公害梨生產資料的使用標準

一、無公害梨生產農藥的選擇

二、無公害梨生產的肥料選擇

第三節無公害梨的質量標準、檢驗、認證及保證體系

一、無公害梨的質量標準

二、無公害梨的質量檢驗

三、無公害梨的質量認證

四、無公害梨的質量保證體系

第三章無公害標準梨園建立及異常梨園的改造

第一節園址的選擇與規劃

一、我國梨優勢區劃

二、優質高效商品梨園的要求

三、園址的選擇及規劃

第二節品種的選擇

一、梨的主要種類

二、梨的優良品種

三、品種的選擇

第三節標準梨園的建立

一、優質梨苗的培育

二、梨樹的定植

三、定植後的管理

第四節常用樹形與整形過程

一、梨樹的樹體組成及與整形有關的常用術語

二、疏散分層形及整形過程

三、小冠疏層形及整形過程請棄

四、紡錘形及乃奔囑整形過程

五、改良紡錘形及整形恥樂坑糠過程

六、“Y”形及整形過程

七、摺疊式扇形

八、水平棚架三主肋骨形及整形過程

九、籬壁形及整形過程

十、單層高位開心形及整形過程

第五節異常梨園的改造技術

一、異常梨園的樹體改造

二、異常梨園的土肥水管理

三、異常梨園的病蟲害防治

第四章無公害梨周年生產管理技術

第一節休眠期管理

一、樹體管理

二、土肥水管理

三、病蟲害防治

第二節萌芽期管理

一、樹體管理

二、土肥水管理坑店達

三、病蟲害防治

第三節開花坐果期管理

一、樹體管理

二、土肥水管理

三、病蟲害防治

第四節果實發育及新梢迅速生長期管理

一、果實套袋

二、樹體管理

三、土肥水管戀愚戰理

四、病蟲害防治

第五節新梢停長及花芽分化期管理

一、樹體管理

二、土肥水管理

三、病蟲害防治

第六節果實成熟期管理

一、適時摘除果袋

二、果實分期、分批採收

三、病蟲害防治

四、鳥害防治

第七節果實採收後管理

一、土肥水管理

二、病蟲害防治

第五章無公害梨的貯運、加工與行銷

第一節無公害梨的分級、預冷與包裝運輸

一、梨的分級

二、梨的預冷

三、梨的包裝與運輸

第二節無公害梨的貯藏

一、氣調貯藏

二、低溫貯藏

三、簡易貯藏

第三節無公害梨的加工

一、梨汁的加工

二、梨罐頭的加工

三、梨脯的加工

四、梨乾的加工

第四節梨的行銷

一、銷售商及其銷售方式

二、存在的問題與對策

附錄一海城地區南果梨優質高效生產技術實例

附錄二無公害食品梨生產技術規程

附錄三病蟲害防治規程（資料性附錄）

附錄四千山王南果梨採收與包裝技術規程

附錄五千山王南果梨貯藏保鮮技術規程

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