梨乾皂角米桃膠甜湯

基本介紹

• 中文名：梨乾皂角米桃膠甜湯
• 主要食材：桃膠，皂角米
• 分類：糖水

用料

材料	用量
桃膠	8-10顆左右
皂角米	15-20顆
梨乾	3-4片
紅棗脆片	一小把
冰糖	適量

做法

1. 桃膠跟皂角米提前一天泡軟，清乾淨雜質。桃膠一定要洗乾淨，因為雖然雜質只是樹皮，但煲出來的糖水上面有樹皮喝起來總會感覺不好

2. 請洗乾淨的桃膠皂角米冷水入鍋煲，兩小時左右後，放入梨乾跟冰糖。冰糖我依然用了大塊的老冰糖。梨乾以及紅棗脆片都有甜味，冰糖一大顆即可，喜甜的小夥伴可以自行調整。

3. 接著煲，出鍋前半小時到15分鐘，撒入紅棗脆片，悶一會兒出鍋，即可享用