梔子花炒雞蛋

梔子花炒雞蛋，梔子花有清肺止咳，涼血止血。梔子花炒蛋清香脆嫩，具有清熱養胃，寬腸利氣的功效。

基本介紹

• 中文名：梔子花炒雞蛋
• 主要原料：梔子花，雞蛋
• 是否含防腐劑：否
• 用餐人數：3-4人
• 輔料：油、鹽、彩椒、料酒

簡介

這道菜是小時候吃的，這個季節去外婆常吃的菜菜喲，在那個物質匱乏的年代，這就是待客菜喲，梔子花有清肺止咳，涼血止血。梔子花炒蛋清香脆嫩，具有清熱養胃，寬腸利氣的功效，適用於胃熱口臭，牙齦腫痛，大便不暢等病症。

製作步驟

1雞蛋放料酒打散

2彩椒切碎備用

3將梔子花放入蛋液中拌勻

4鍋燒熱，放少許油

5倒入蛋液

6用筷子不停的攪動

7放鹽攪動

8多攪動幾下，熟了就行

9裝盤，撒上彩椒粒，就做好了

小貼士

梔子花苦寒，脾虛泄瀉，腎陽不足者慎食。