細玉米面500克，黃豆粉150克，白糖200克，桂花醬5克，梔子粉25克。
基本介紹
- 中文名：梔子窩頭
- 主要原料：玉米面，黃豆粉
- 是否含防腐劑：否
- 副作用：無
- 儲藏方法：冷藏
製法,功效,用法,玉米,
製法
將以上五物倒在一起拌勻，加溫水適量和成麵團，揉勻後，搓成圓條，再揪成50克1個的小麵團，製成小窩頭，上屜用旺火蒸熟。
功效
清心瀉肝，解毒。
用法
早晚作主食。
玉米
【異名】玉高梁(《綱目》)，番麥、御麥(《留青日札》)，西番麥(《學圃雜疏》)，玉麥、玉蜀秫(《農政全書》)，玉蜀黍(《綱目》)，戎菽(《廣群芳譜》)，紅須麥(《蒙化府志》)，薏米包(<醫林纂要》)，珍珠蘆粟、苞蘆、鹿角黍、御米(《雙溪物產疏》)，包穀、陸谷、玉黍(《齊民四木》)，西天麥(《平涼縣誌》)，玉露秫秫(《植物名實圖考》)，纖粟(《隨息居飲食譜》)，珍珠米(《爾雅谷名考》)，粟米、包粟(《嶺南採藥錄》)，包麥米(《中國藥植志》)，苞米(《廣西中獸醫藥植》)。
【來源】為禾本科植物玉蜀黍的種子。
【植物形態】玉蜀黍
一年生草本。稈粗壯，直立，高1～4米，節間有髓，基部各節具氣生根。葉片長大，扁平，劍形或披針形，先端漸尖，邊緣呈波狀皺摺，具強壯之中脈。雄性圓錐花序頂生，雄小穗孿生，長達1厘米，含2小花；兩穎幾相等長，膜
【植物形態】常綠灌木，高達2m。葉對生或3葉輪生，葉片革質，長橢圓形或倒卵狀披針形，長5～14cm，寬2～7cm，全緣；托葉2片，通常連合成筒狀包圍小枝。花單生於枝端或葉腋，白色，芳香；花萼綠色，圓筒狀；花冠高腳碟狀，裂片5或較多；子房下位。花期5～7月，果期8～11月。全國大部分地區有栽培。南方各地有野生，生於山坡、路旁。分布於江西、湖南、浙江、福建、四川。
【採集】9～11月果實成熟顯紅黃色時採收
【化學成分】含梔子甙（geniposide）、羥異梔子甙（gardenoside）、山梔甙（shanzhiside）、梔子新甙（gardoside）、梔子甙酸（geriposidic acid）、梔子黃素（gardenin）、番紅花甙-Ⅰ（crocin-1）、番紅花酸（cro-cetin）、雞s
【性味】性寒，味苦。
【功用主治】瀉火除煩，清熱利尿，涼血解毒。用於熱病心煩、花疸尿赤、血淋澀痛、血熱吐衄、目傑腫痛、火毒瘡瘍、扭傷。
