梅香鹹魚豬肉

基本介紹

• 中文名：梅香鹹魚豬肉
• 原料：梅香馬交鹹魚，五花豬肉
• 輔料：大蒜4瓣，生薑5小片
• 配料：砂糖1/2小匙，料酒1/2小匙

材料

梅香馬交鹹魚60克，五花豬肉120克，大蒜4瓣，生薑5小片，調味料：砂糖1/2小匙，料酒1/2小匙，生抽1/2小匙

做法

1.豬肉切薄片，鹹魚切成小塊，大蒜和生薑切片。

2.鍋內熱少許油，放入豬肉片，大蒜，薑片小火煸炒。

3.煸炒至肉片轉色有些微黃時，放入鹹魚塊炒。

4.炒至肉色全部轉黃色，油脂逼出來,加入砂糖，料酒，生抽。

5.將過程4全部放入盤內，放入電飯鍋蒸籠，下面煮飯上面蒸菜。飯熟即可