基本介紹
- 中文名：梅花鹿之鄉
- 地區：遼源東豐
- 地位：皇家禁墾圍場
- 榮譽：養鹿官山
資源概況,東豐介紹,養鹿歷史,史料記載,梅花鹿節,雙陽鹿業,環境概述,起源與發展,資源優勢,鹿種特徵,地理標誌,鹿業協會,產品貿易,
資源概況
東豐介紹
東豐縣資源豐富，養鹿歷史悠久。翻開《辭海》，在東豐這一名詞下面，標記著特產梅花鹿。早在清朝初期就被闢為皇家禁墾圍場，野生梅花鹿在這裡生息繁衍。清光緒初年，被列為“養鹿官山”，開始人工訓養，至今已有200多年。遼源東豐，以其豐厚的文化底蘊和獨具魅力的鹿業發展史，日益吸引著世人的關注。
梅花鹿養鹿歷史
1992年，清末代皇帝溥儀之胞弟、全國政協常委溥傑先生親自題詞“神州鹿苑”，寄託了他對鹿鄉發展的殷切希望。
1995年5月27日，身居海外的著名愛國將領張學良應邀為東豐親筆題詞“中國梅花鹿之鄉”，表達了少帥對祖國、對故鄉的深深眷戀和美好祝願。
2000年，吉林省委書記王雲坤同志題詞“東豐－－中國梅花鹿之鄉”。
2004年4月，被中國農學會特產協會正式命名為“中國梅花鹿之鄉”。
張學良的提詞
張學良的提詞史料記載
《清朝文獻通考》記：東豐縣“明為海西衛葉赫、哈達、輝發三部地，……天命年間設盛京圍場，協領守之。”據地方史料記載，後金天命4年(公元1619年)，愛新覺羅·努爾哈赤一統海西、建州等地，馭王者之威，巡獵至此。罕王深為梅花鹿之神駿所傾倒，慨嘆此間地寶物華，蓋世無倫。太祖建都盛京(今瀋陽)，遂將此地闢為“盛京圍場”，以供王族狩獵，“擇地講武，備訓卒徒之用”。光緒初年，養鹿業規模初成，光緒帝易名之“盛京圍場”，欽敕“皇家鹿苑”，並御封獵戶趙允吉為七品鹿韃官，協領境內鹿業。籍此，皇家鹿苑聲名顯赫，榮耀海內。隨之，鹿業騰達，商賈雲集，人文始得發蒙，世故為之鼎新。
盛京圍場
努爾哈赤領兵統一建州女真、海西女真和野人女真的過程中，先後於1599年攻克哈達、1607年攻克輝發、1619年攻克葉赫。“遂以其地為大圍場”，即盛京圍場。此後，清朝各帝王東行也多行圍於此。盛京圍場是清代在東北設定的官圍場之一，為清帝王狩獵，擇地講武，兼供皇室所需獸肉、生鹿羔等地方。圍場包括今吉林省東豐縣、東遼縣、梅河口市、海龍鎮、輝南縣等市縣和遼寧省西豐縣之地。
清太宗皇太極曾於天聰6年（公元1632年）、崇德7年（公元1642年）先後3次到圍場狩獵，並重申圍禁。清康熙帝於康熙21年（公元1682年）巡視東北地區，路經此地，察看舊址，憾慨之餘，賦詩二首：
其一 鐵馬金戈百戰時，戍衣辛苦首開基。榻邊鼾睡聲先定，始布中原一著棋。
其二 坦墉遺址尚山坳，略地平城壁土茅，蕩滌塵沙真不易，仰思遺烈駐雲霄。
盛京圍場總共105圍，遼源境內有32圍,其中東豐境內有22圍,為清康熙年間所設。根據圍場的特點、地理位置和具體用途不同，圍場分為：“御圍地”，供皇帝巡視盛京行圍用；“王多羅素圍地”，供盛京內務府歲貢用；“鮮圍地”，供捕鹿羔和製造鹿肉干等貢品用；“歷年應捕圍地”，供八旗官兵演練騎射用；“穹遠圍地”，都是偏遠地方，不適於行圍之地。東豐縣境內的22個圍場，由4個“邊台”分管，其中御圍6個、王多羅素圍5個、鮮圍與歷年應捕圍10個、穹遠圍1個。
女真族作為遊牧民族，崛起於中國的東北，躍馬彎弓，縱橫馳騁，依賴武力建立了統一中國的偉業。這一過程中充分顯示出騎射的強大威力和作用。清代的帝王們認為：“清興以武功開國”，八旗的騎射武備，仍將是治國安邦的支柱。為了保證八旗軍隊擁有持久的戰鬥力，為保證軍事訓練場地的需要，便以滿洲慣用的圍場之名，劃定了盛京圍場，實行封禁，成為關外的“禁中之禁”。圍場內空無一人，土地荒蕪，清廷派協領管守。圍場周圍設12個“邊台”、“卡倫”，派兵戍守，嚴防旗民等人潛入，封禁時間長達300多年。
四十八家“鹿趟”
圍場內林豐樹茂，飛禽走獸異常活躍，清朝的歷代皇帝幾乎無不御駕親臨，到這裡狩獵巡幸。清太宗皇太極就曾三次到東豐一帶狩獵過。到了嘉慶、道光年間，八旗武備鬆弛，皇帝光顧圍場次數漸少。由於圍場日漸松禁，關內逃荒而來的流民日益增多，他們潛入圍場開荒種地，打圍狩獵，於是便出現了“鹿趟”。所謂“鹿趟”，就是騎馬繞山脈跑一趟，這一“趟”的範圍內劃歸一戶，獵戶就在劃定的鹿趟內狩獵。
圍場設立之初，每年都要向朝廷進貢很多獵物，其中以梅花鹿為主要貢品。據《盛京典制考備》中記載：盛京圍場“每二年一次捕鹿羔六十隻，每年進貢都有皇帝朱批數列。以鹿計，有乾鮮鹿肉、鹿舌、鹿尾、鹿肚、鹿筋、鹿肺、鹿肝等十幾種之多。”
溥傑的提詞
溥傑的提詞那時因圍場沒開禁，貢鹿多由官兵們捕獲。官兵們捕鹿用的辦法是“哨鹿”，即狩獵人攜槍帶箭，進入深山尋找鹿群。一旦發現鹿群，就在草叢中舉起假公鹿頭，嘴裡吹哨，發出“呦呦”的聲音，把母鹿引出來。這時，官兵們包抄過去，一點兒一點兒的縮小包圍圈，把鹿逼到比較開闊平坦的地方射殺。這種辦法很難捕到活鹿。所以上貢給朝廷的貢品中，很少有活鹿。而隨著圍場的開禁，“鹿趟”的出現，上貢給朝廷的貢品中出現了活鹿，因為獵人們捕鹿的方法是用“窖鹿”。什麼是“窖鹿”？就是在梅花鹿經常出沒的地方，挖一個陷阱，這個陷阱陷阱陷阱長8尺、寬8尺、深6尺，然後在井的頂部和中部擺兩層井字形木桿，兩層木桿的距離一般為4尺左右，下層木桿結實，上層木桿則又輕又細。擺放好木桿後，用枯樹枝覆蓋，上面鋪上浮土和草皮子，從外表看，一點兒也看不出痕跡。陷阱造好後，再在它的兩側擺上一些較大的樹枝為路障，迫使鹿走入陷阱。陷阱挖成半月後，上面長出了新草，一點兒新鮮泥土的氣味也沒有了，這個時候就可以窖鹿了。梅花鹿受驚之後，一般習慣於沿著經常走的路線逃跑，窖鹿就是根據鹿的這一習性發明的。窖鹿時，獵人們帶著獵狗拉網似的圍山趕鹿，大聲呼喊，鳴槍敲鑼。被獵人們趕得驚惶失措的鹿，順著設有陷阱的路逃跑，跑著跑著，就掉進了陷阱里。只見鹿被架在底層的木桿上，四腳騰空，動彈不得。於是，獵人們跳下井去，用繩索把鹿的腰部系好，拖出陷阱，裝進事先打造好的“囚車”運回家去。當年，獵戶們捕鹿一般都在秋季，因為這時的梅花鹿膘肥體胖，正是發育最好的時期。“鹿趟”的出現，使鹿的貢品增加，而且可以貢活鹿，僅東豐縣境內“鹿窖”達900多處。
光緒3年（公元1877年），慈禧太后的妹妹婉貞帶領一批人馬來東豐（當時叫大肚川）圍場遊獵。返京時，各種車輛裝滿了珍禽異獸和各類山珍。回京後，在拜見慈禧太后時，將東豐風景如何秀麗、梅花鹿如何多等繪聲繪色地講了一遍。這引起了慈禧太后的興趣，他命恭親王奕訢親自到東豐勘查入圍流民狩獵梅花鹿的情況。奕訢在東豐勘查時發現，從河南、河北、山東、熱河等省“闖關東”的人相當多了，許多地方已經墾荒為田，出現了阡陌縱橫、地壟相接的景象。奕訢回京後，向慈禧太后建議，在東豐縣境內，將比較有影響的48家“鹿趟”組織起來，由官府協助捕鹿為朝廷進貢。慈禧太后聽後認為有道理，便命人將48家“鹿趟”戶主召集到伏力哈色欽（今小四平鎮），宣讀懿旨，進行冊封。獵戶史慶雲因狩獵經驗豐富，威望較高，被封為“鹿趟”總頭。從光緒4年（公元1878年）起，這48家“鹿趟”就正式接受了為清廷捕鹿、貢鹿的任務。
獵戶趙允吉受封
年復一年地捕鹿、貢鹿，到了光緒二十一年（公元1895年）的時候，一些獵戶感到，年年捕鹿，鹿越來越少，如此下去，就很難應付皇差了。怎么辦？他們從捕來懷孕的母鹿在圈養過程中生下小鹿這件事上受到啟發，心想，可否把捕來的梅花鹿圈養起來，進行繁殖，那樣不就解決鹿源的問題了嗎？可是圈養鹿，必須派人進京，面見慈禧太后，請求建一座鹿苑。
對這些年很少走出深山的獵戶們來說，哪裡有進京面聖的勇氣！何況弄不好，還有殺頭的危險。大家面面相覷，誰也不願出這個頭。最後，獵戶趙允吉承擔下了這個任務。趙允吉生於鹹豐五年（公元1855年），是熱河省建平縣三座塔人。光緒元年（公元1875年），年僅20歲的趙允吉挑起籮筐踏上了“闖關東”的路。他們沿途乞討，忍飢挨餓，歷盡艱辛，終於來到了伏色哈力欽南部，落下了腳。夫妻倆起早貪黑，拚命開荒種田。過了兩年，趙允吉見打獵的人們比種田收穫大，便也和幾個獵人到年木州（今橫道河鎮）和遼寧省清原縣一帶打獵。這次收穫很大，“窖”到兩頭大鹿和五頭小鹿。從此，趙允吉便領著兒子趙振山和趙振鰲專門從事打獵“窖”鹿了。
趙允吉進京時，獵戶們湊集了20頭活鹿和鹿鞭、鹿尾等鹿品十餘種，裝了20多輛馬車。趙允吉隨同盛京派來的官員、護兵一起向北京進發。到了京城後，盛京官員領著趙允吉拜見了太監總管李連英。李連英將趙允吉領到養心殿，面見慈禧太后，向太后述說了鹿越來越少，希望朝廷能批准建鹿苑養鹿的想法。
慈禧太后恩準了趙允吉的請求，並封趙允吉為七品鹿韃官，賜官服一套、花翎帽一頂、官靴一雙、黑紅棒兩根、虎頭牌一塊。另賜養鹿官山地40里，撥40名騎兵一年的軍餉，在伏力哈色欽建造皇家鹿苑，為朝廷養鹿貢鹿。七品鹿韃官趙允吉從京城返回後，帶領官兵、養鹿夥計以伏力哈色欽的一條街為中心，劃十字，丈量了方圓40里作為養鹿官山地，大興土木，建造皇家鹿苑。
皇家鹿苑
光緒二十二年（公元1896年），朝廷將東北的吉林、寧安、牡丹江等地獵戶所捕到的活鹿以及48家“鹿趟”的鹿，都集中到伏力哈色欽，由趙允吉圈養，總共60多頭。
趙允吉建起了一座能容納100多頭鹿的鹿圈，稱之為“腰鹿圈”，也叫第一鹿圈（在今古年水庫西邊），同時建起了家眷住宅和養鹿丁役宿舍。趙家門前東西兩側分別立著御賜的黑紅棒，對侵犯官山地者或盜竊鹿圈財物的人，可以打殺勿論。門上高懸木刻的虎頭牌，以示皇權。
鹿苑裡餵鹿、管理鹿圈的丁役稱為鹿倌，按朝廷旨意，每人頭上要戴一頂傘形竹製的帽子，帽尖有一個木頭疙瘩，並飾以犀牛毛的紅纓。鹿苑的鹿倌、炮手（保家護圈的兵丁）、男僕、女傭等有40多人，這些人分工很明確，有的打獵、“窖”鹿、養鹿，有的在養鹿官山地開荒種糧食、蔬菜，以供人吃和餵鹿、餵牛馬；炮手每人都有快槍，日夜巡邏，保護鹿苑安全，以防止土匪搶劫滋擾。此外，還有豬倌、馬倌、車夫等。
由於鹿苑繁殖的鹿越來越多，鹿韃官趙允吉於光緒二十四年（公元1898年）在今小四平鎮街里又建起了可養鹿三、四百頭的第二鹿圈，並重建家宅。這次趙允吉從外地請來了能工巧匠，精心施工，建起了青磚黑瓦的住宅。住宅分東西兩個四合大院。東院北側有正房七間，東西廂房各九間，南趟臨街房八間，中間是大門洞，四周有圍牆，全是磚瓦結構。這是趙允吉和少當家的——長子趙振山及家眷的住宅。圍牆大門前的左右兩側有上馬石、下馬石，門旁肅立御賜黑紅棒，房門洞的門楣上高懸虎頭牌。房門前有一座半尺多厚、一丈多寬、七尺多高的影壁牆，上面雕刻著奔騰跳躍栩栩如生的祥鹿圖。大門洞裡面有一座屏風。正房的客廳雕樑畫棟，陳設豪華。
西院建築布局大致與東院相同，是趙允吉次子趙振鰲、三子趙振江和鹿倌、炮手、大小管家及夥計們的住宅。趙家的住宅和鹿圈占地面積約有2.5萬平方米。據說，皇家鹿苑新的建築竣工之後，光緒皇帝曾帶領文武朝臣到伏力哈色欽巡幸，並賜給趙允吉一些珠寶玉器，又撥了一些白銀，鼓勵發展養鹿事業。
光緒二十六年（公元1990年），29歲的趙振山開始代替父親押運貢鹿進京朝貢。宣統年間，皇家鹿苑繼續給皇宮貢鹿。宣統三年（公元1911年），皇帝溥儀封趙振山為六品鹿韃官，賜黃馬褂一件、花翎帽一頂、紅背帶一條、龍頭拐杖一根，並由奉天省旗務司撥銀一千六百九十兩，作為擴大皇家鹿苑養鹿的費用。當年，皇家鹿苑進貢的梅花鹿有的送往京西“萬牲園”（今北京動物園）飼養，有的放進皇宮御花園的“鹿苑”，供皇帝和嬪妃們觀賞。
六品鹿韃官趙振山回到家鄉後，跑馬占地，很快就擁有良田、山林四萬餘畝，飼養梅花鹿500多頭。
趙家鹿場衰敗
民國元年（公元1912年），政府派官員到皇家鹿苑勘查養鹿官山地，讓老百姓出錢買地。趙振山與官府串通，用虛名報領的辦法，將養鹿官山地全部占為己有。從此，皇家鹿苑變成了趙家鹿場。之後，他招佃戶耕種和出租土地，錢越賺越多。民國八年（公元1919年），趙振山在鬧林子（今小四平鎮古年村8組）建成了第三鹿圈；民國二十一年（公元1932年），又在惠全（今遼寧省西豐縣營場鄉惠全村）建起了第四鹿圈，四個鹿圈養鹿最多時達到890頭。從此，趙家鹿場興旺，進入了又一個黃金時期。
中國梅花鹿之鄉-野外放鹿
中國梅花鹿之鄉-野外放鹿梅花鹿繁衍的越來越多，鹿茸大量積壓在倉庫里。為此，趙振山請名醫用鹿茸與人參等中藥相配伍，研製生產了“參茸丸”、“鹿胎丸”，並在小四平鎮街里開設藥店。當時張作霖聞訊，還帶領張學良驅車前來祝賀。張作霖為藥店題名“萬壽堂”，張學良見趙振山的鹿苑氣勢恢弘，藥店雕樑畫棟，周圍山清水秀，森林蔥鬱，鹿鳴山谷，為藥店書寫了一副楹聯：“細考鹿茸如林皆雋品，品嘗地精似人亦奇珍”。
在日寇侵占我國東北之後，趙家鹿場開始衰敗。日本人成立了“滿蒙天產株式會社”，開始大肆掠奪東豐的梅花鹿資源。
偽滿時期，趙家鹿場每年要挑選優質上乘鹿茸供給新京（長春）偽皇帝溥儀及皇族貴胄享用。此外，梅花鹿還被日寇強行調往日本，一次就達一、二百頭。
日寇為了控制趙家鹿場，任命趙振山的兒子趙殿科為東豐縣第五區四平街警察分局局長。當時（公元1935年），趙殿科家養鹿500頭，蔡福廷養鹿20頭，解鼎臣（解方將軍的父親）養鹿20頭，劉福廷養鹿20頭。
日寇對梅花鹿資源的瘋狂掠奪，使養鹿業倍受摧殘。後來趙殿科無心管理鹿場，家業逐漸衰敗。他開始抽鴉片煙，扎海洛因，家人不斷去天津、北京給趙殿科買來考究的菸具和上等的西口土（質量好的鴉片）。趙殿科不再親自經營管理鹿場，時間一長，養鹿夥計消極怠工，不負責任，使鹿的繁殖率越來越低，仔鹿死亡很多，成活率只在30%左右；同時，梅花鹿疫病經常發生，1940年，一次就病死了270頭鹿。由於梅花鹿逐漸減少，使得趙家的第三、第四鹿圈先後撤消了。
鹿越來越少，再加上兄弟多、小老婆多，花天酒地，坐吃山空，所以入不敷出，負債累累，趙家不得不將梅花鹿和一片片養鹿官山地賣了還債。家產越來越少，最後連養鹿夥計的工錢也發不出去了。
1945年的冬天，日本鬼子雖然投降了，可趙家的養鹿業卻回天乏術，反而下坡路走得更快了。沒過多久，骨瘦如柴的趙殿科便死去了。趙家鹿場也從此劃上了句號。
“馬記鹿茸”
“馬記鹿茸”是炸茸技師馬興泰開創的名牌產品。他耗費畢生心血鑽研炸茸技藝，使“馬記鹿茸”暢銷全國各地，走俏東南亞。天津、營口的藥材交易所一見“馬記鹿茸”，立即拍板成交。如果“馬記鹿茸”不到市，茸市就不能開盤，經銷鹿茸的商人也標不了價，定不了等。
馬興泰生於光緒二十六年（公元1900年），是山東省東平縣人。民國十六年（公元1928年），28歲的馬興泰孑然一身乘火車來到遼寧省開原縣，然後在人們的指點下，徒步翻山越嶺來到大肚川伏力哈色欽，投奔前兩年逃荒來到鹿苑當夥計的老鄉。老鄉領著馬興泰拜見了鹿韃官趙振山，說明了要當養鹿夥計的誠意。趙振山見他長的五大三粗，便命人取來斧頭、扁擔和繩子，讓馬興泰進山割回一擔鹿柴。他二話沒說，拿起家什就走了。兩個時辰過後，他拖著被山石、樹枝、荊棘颳得滿是血道子的雙腿，擔回兩座小山似的鹿柴。趙振山很高興地將他留下了。趙振山見馬興泰顯露著精明聰慧之氣，便派他去給炸茸技師朱坤武、王玉林燒炸茸開水，並請朱、王兩位技師把炸茸技藝傳授給馬興泰。舊社會有句俗話：“教會徒弟，餓死師傅”，因而炸茸技師身懷技藝，絕不外傳。馬興泰很有心計，邊燒水邊偷看炸茸技師的操作。他注意到，炸茸技師在炸茸前，對每一架鹿茸都要仔細觀察，然後分別擺放好。鹿茸下水炸的時候，時間有長有短。他趁著技師外出歇息的空隙，把技師分放的鹿茸看了一遍又一遍，終於發現鹿茸的外皮紋路各不一樣，有的象趟絨，有的象平絨，有的紋路粗，有的紋路細。他默記在心裡，然後再看技師對各種鹿茸下水炸煮的時間有什麼差異。馬興泰逐漸明白了，奧秘就在於茸質不同，煮炸的時間也不同，這樣才能炸出優質鹿茸。
馬記牌梅花鹿茸
馬記牌梅花鹿茸鹿茸煮炸後還要整形製作。這時，技師便把自己關在一個小屋裡，不準別人隨便進來。馬興泰以送茶水為名，頻頻叩門，殷勤為技師斟茶倒水。同時，他留心偷看技師的整形操作，看在眼裡，記在心上。慢慢地，他就掌握了炸茸、製作工藝的過程和細節。
有一年，收割鹿茸的季節到了，可是天津炸茸技師卻沒有按約前來。趙振山急得如熱鍋上的螞蟻。因為鹿茸割、炸時間性非常強，早幾天鋸茸，雖然茸嫩，毛色、皮色也好，但份量輕，會減產；如果晚鋸幾天，就會使鹿茸老化，骨質程度加大，賣不上好價錢。當天鋸下的茸，馬上就得下水炸煮，不然就會腐爛變質，發霉變臭。這個時候技師不到，可以想像，趙振山該有多么焦急！這時，馬興泰站出來說：“趙老爺，讓俺炸一架鹿茸試試，俺給技師燒水時，已經把手藝學到手啦！”
趙振山半信半疑，但也無可奈何，只好說：“那你就試試吧！”
鹿茸鋸下來，水也燒開了，馬興泰挽起袖子，請師弟梁久榮幫助打下手，開始炸制鹿茸。一道道工序操作完畢，一架色紅如瑪瑙、形似藝術品的鹿茸擺在趙振山面前。
趙振山一看，馬興泰炸制的鹿茸在茸質、色澤、外形等方面，與天津技師炸制的鹿茸不相上下。趙振山高興地一拍馬興泰的肩膀說：“今後，你就是咱鹿場的炸茸技師了！”
此後，馬興泰繼續刻苦鑽研，不斷改進工藝，“馬記鹿茸”日臻完善，達到爐火純青的地步。
馬興泰因此聲名遠揚。解放後，他的照片上了《人民畫報》，中國新聞電影製片廠趕來拍制電影。馬興泰還應聘在省左家特產學校講課。他當上了縣科學技術學會會員、縣政協常委、縣人大代表、省政協委員。1958年，國務院決定在北京舉辦全國農業展覽會，展示建國以來我國農業所取得的成就。經有關領導研究，決定東豐縣的梅花鹿和“馬記鹿茸”為參展的重要展品。“馬記鹿茸”的製作加工任務自然落到了馬興泰頭上。他精心選出了一頭“白馬王子”的公鹿，然後發揮自己的高超技藝，精心操作，用這頭鹿的砍頭茸炸制出一架特等三杈鹿茸。馬興泰的兒子馬廣復代替父親把這架一尺多高、細毛紅地、嘴頭飽滿、茸角豐美對稱的特等鹿茸送到了省農業廳，再由省農業廳派人專程送到了北京。如今，這架砍頭三杈鹿茸依然擺放在人民大會堂的吉林廳。建國前，我國的鹿茸質量並無規定的驗收標準。新中國成立後，外貿部門根據馬興泰炸制的鹿茸制定了國家的鹿茸收購驗等標準，馬興泰還被聘為國家外貿部門驗茸評議組成員。
1983年7月8日，“馬記鹿茸”的創始人，84歲高齡的馬興泰老人與世長辭。多年經營鹿茸的泰國商人吳允協聞訊後，專程趕來，在群山環抱的馬老墓前佇立良久，眼含熱淚向馬老的18位弟子集資築立的花崗岩石碑，深鞠三躬，然後默念碑文：恩師一生待人以誠，獨創茸技譽榮亞東。嘔心瀝血藝傳後人，繼承師業中華振興。
這言簡意賅的32個字，勾勒出馬興泰享譽海外獨創炸茸技藝的功績，以及他的徒弟們繼承師業，振興中華的宏偉壯志。
中國梅花鹿第一鄉
東豐縣素以“梅花鹿之鄉”著稱於世，公元1619年為盛京圍場，光緒初年被御封為“皇家鹿苑”，人工養鹿歷史長達200多年。1947年，在東豐縣誕生了第一家國營鹿場，第一個梅花鹿良種繁殖基地。東豐縣是我國乃至世界人工馴養梅花鹿最早的地方，中國鹿業發展史也從這裡寫下了光輝的開篇。
東豐——中國梅花鹿之鄉這顆璀璨明珠，以其獨特的文化底蘊和獨特的經濟優勢，日益吸引著世人的觀注。1992年，愛新覺羅·溥傑先生緬懷當年鹿苑，奮筆書寫了“神州鹿苑”四個大字題贈東豐，寄託了他對東豐鹿業發展的殷切希望。1995年，身居海外的張學良將軍，追思當年跟隨父帥戎馬關東、與鹿苑結下不解之緣的歷歷往事，親筆題詞“中國梅花鹿之鄉”，墨寶贈給家鄉父老，並附一張親筆簽名的近照托人帶回東豐，表達了少帥對祖國、對故鄉的深深眷戀和美好祝願。2000年，中共吉林省委書記、省人大常委會主任王雲坤到東豐縣視察梅花鹿產業發展情況時欣然揮筆：“東豐——中國梅花鹿之鄉”。
1996年，東豐縣舉辦盛大慶典活動，隆重紀念東豐縣人工養鹿200周年，宋德敏（原全國政協常委、秘書長）、郭布羅潤麒（愛新覺羅·溥儀先生內弟、中國社會科學院研究員、第六七屆全國政協委員）、章帆（解方將軍夫人）、張仲群（張學良將軍之侄、張學思將軍之子）、解海南（解方將軍之子、中國人民大學教授）等全國知名人士前來參加了慶典活動。2004年，全國春季鹿業研討暨第三屆中韓科技交流會在東豐縣隆重召開。會上，中國農學會特色經濟專業委員會正式授予東豐縣“中國梅花鹿之鄉”稱號。
梅花鹿節
為進一步擴大遼源東豐的知名度和影響力，大力宣傳推介東豐的歷史、文化、資源、政策和經濟社會發展，廣泛開展招商活動，全方位展現遼源東豐的品牌形象，由長春市寰成文化傳媒有限公司聯合東豐倍力健身會館，以商業運作的方式，組織舉辦2013年第一屆“魅力東豐仲夏梅花鹿節”（簡稱2013東豐首屆仲夏梅花鹿節）。
活動內容
（一）形象大使評選
為進一步加強東豐梅花鹿產業宣傳，彰顯東豐魅力，將東豐“皇家鹿苑”的稱號推向全國，進行“2013魅力東豐仲夏梅花鹿節”形象大使評選。形象大使在國內各大高校定點招募，由省級以上藝術家和相關領導作為評審，並根據簡訊平台、網路人氣等方面進行綜合評定。設冠軍和十佳獎項。“十佳”分別為“最佳人氣獎”、“最佳風采獎”、“最佳上鏡獎”、“最受媒體關注獎”、“最佳口才獎”、“最佳才藝獎”、“最佳模特獎”、“最具潛力獎”、“最佳身材獎”、“最佳新秀獎”。形象大使冠軍選手不僅可以獲得萬元大獎，更有機會參與“梅花鹿節”的後續宣傳活動，展現個人才貌，詮釋魅力東豐。
1.報名、預選。時間：6月1日—6月30日；地點：長春。
2.決賽。時間：7月20日；地點：東豐縣。
（二）梅花鹿“茸王”評選
評選獎項分別設冠軍、亞軍、季軍各一名，在縣內外企業選送的梅花鹿茸中評選。參評鹿茸可先提供鋸茸前的彩色照片報名參選，最後由專家評審團根據不同鋸齡，對乾茸樣本的茸形、色澤、上沖、粗壯、角基圍、對稱度、角叉美觀度進行現場評選，冠軍授予“茸王”稱號，獲獎鹿茸、“茸王”可由企業自主決定是否在展會期間拍賣。
1.報名。時間：7月1日— 7月15日；地點：東豐縣。
2.評選。時間：7月19日下午；地點：東豐縣。
3.現場拍賣。
（三）車友會自駕游
時間：7月19日— 7月29日。
路線：藝術節展會現場-南照山公園-江城公園（梅花鹿養殖基地）-農民畫館-奧運英雄宮金傑家鄉拉拉河鎮-著名鋼琴家郎朗的家鄉楊木林鎮-人工養殖梅花鹿發源地小四平鎮-扎蘭芬圍影視基地等（具體路線根據實際需要制定）。
組織：按各車友會分批分線組織。
（四）“皇家鹿苑”歡樂游
時間：7月19日— 7月29日。
路線：藝術節展會現場-南照山公園-江城公園（梅花鹿養殖基地）-農民畫館-奧運英雄宮金傑家鄉拉拉河鎮-著名鋼琴家郎朗的家鄉楊木林鎮-人工養殖梅花鹿發源地小四平鎮-扎蘭芬圍影視基地等（具體路線根據實際需要制定）。
組織：由組委會現場報名組織出遊。
（五）攝影大賽
以宣傳最美的鹿鄉為活動主題，選材為東豐境內的自然風光和人文風情等內容，全國攝影家和攝影愛好者均可參加，評選採取評審打分制和網路人氣投票相結合的方式進行，獎項設定為特級作品一名、金質作品二名、銀質作品三名、優秀作品十名。
報名時間：4月中旬—7月上旬。
評選時間：7月19日—7月29日。
頒獎典禮：7月29日上午。
（六）展銷洽談會
1.產品展銷。
範圍：縣內外梅花鹿產業、農民畫產業、工農業等相關產業的產品和土特產品。
地點：通山街、鹿鄉街，設計展位500個。
2.合作洽談。
各參展商與有投資合作意向的客商，在梅花鹿節期間，可隨時在南山賓館開展合作洽談。
3.時間：7月19日— 7月29日。
（七）啤酒美食節
聚集縣內外各類啤酒和美食小吃，同時進行文藝演出。
方式：美食小吃可定價租賃展位；展位經銷啤酒由組委會指定。
地點：鹿鄉街，設計展位100個。
時間：7月19日— 7月29日。
今日鹿業
東豐縣養鹿歷史悠久，據《辭海》記載:“東豐以產鹿茸著稱，有全國較早的養鹿場”。改革開放以
來，東豐縣養鹿業有了長足發展。特別是近年來，東豐縣堅持把大力發展梅花鹿產業作為構築特色經濟的首要任務，作為農民致富奔小康的一條重要途徑，採取有效措施，加大工作力度，加速了養鹿業產業化發展步伐。目前，東豐縣梅花鹿存欄已達12萬餘頭，年產鹿茸3萬餘公斤。
辭海記述東豐
辭海記述東豐東豐縣最有優勢的產業就是養鹿業，為了儘快把優勢轉化為效益，縣委、縣政府始終堅持把養鹿業作為農村重點培育發展的主導產業之一，抓住國家將梅花鹿養殖業納入“中藥現代化”建設戰略，吉林省將其作為重點發展的十種中藥材之一的有利契機，提出了近期和中遠期發展目標。通過精心編制發展規劃，增強了鹿業發展的預見性、科學性和可操作性，推動了養鹿業的快速發展。
為儘快把養鹿業做大做強，東豐縣按照基地+農戶的發展模式，全力培育發展養殖規模大戶，不斷壯大產業規模。一是抓基地鄉鎮建設。全縣重點抓了沙河鎮、橫道河鎮等10個養鹿基地鄉鎮建設。二是抓大場大戶建設。重點加強民營大場建設，引導、吸引有條件的農戶及外來投資建設大鹿場，帶動千家萬戶形成群體發展格局。目前，全縣養鹿戶（場）已達2300戶，其中30頭以上個體養鹿大戶620戶，500頭以上民營鹿場10戶，1000頭以上民營鹿場5戶。三合滿族朝鮮族鄉琳漉公司梅花鹿存欄4000頭；東豐藥業鹿場梅花鹿存欄2000頭。兩家鹿場均已成為吉林省大型民營鹿業企業之一。三是抓示範園區建設。在抓好基地鄉鎮大場大戶建設的同時，在每個非基地鄉鎮分別建設一處飼養梅花鹿200頭以上的科技示範園區，積極推廣、普及新科技、新成果、新工藝，提高鹿業科技含量。
為了把東豐的梅花鹿品牌打響，東豐縣委、縣政府不斷創新思維，構建新機制，形成多元驅動搶市場的格局，擴大梅花鹿系列產品的市場占有率。東豐縣還專門成立了鹿業管理局，承擔起行業管理、市場行銷策劃、對外宣傳推介以及信息收集整理、分析預測和發布職能，引導養鹿戶發掘市場、開拓市場。吸納養鹿大戶、能人、民營場主和鹿業經紀人成立了縣鄉兩級鹿業協會，現有會員1000多人，發揮了溝通情況、協調價格、聯繫客戶、合力銷售的重要作用。著力挖掘和發揮經紀人隊伍在實現產品和市場有效對接方面的重要作用，把更多梅花鹿產品打進市場，創出效益。全縣梅花鹿產品經紀人已達500多人，經銷公司或經銷部已達54家。目前，正通過社會籌資的方式，組織籌建梅花鹿產品一條街，加快梅花鹿產品專業市場建設，進一步擴大梅花鹿產品銷售。1985年8月，東豐縣培育的“東豐型梅花鹿類型”通過了原國家農牧漁業部的技術鑑定；2003年11月，通過了省和國家品種審定委員會的審定，完成了品系鑑定工作。加強了梅花鹿良種繁育基地建設，全面提高了鹿群品質。梅花鹿GAP基地建設工程，於2004年6月通過國家食品藥品監督管理局的認證。加大靠品牌搶市場力度，著名品牌“馬記鹿茸”成為國家免檢商品，享譽海內外。為了加強對這一品牌的保護利用，與香港、廣州、北京等地60多戶企業及客商建立了穩定的產銷關係，每年都有大量客商雲集東豐，成為東北地區實力較強的梅花鹿及鹿產品集散地之一。
以東豐藥業股份有限公司為依託，聯合科研單位、大專院校，成立了“吉林省吉豐天然藥物研究所”、“生物鹿藥研發中心”兩個科研機構，大力開發研製鹿類藥品，開闢生物鹿藥新領域，取得了階段性成果。目前，已開發研製出洋參茸血含片、四子填精膠囊、七鞭回春樂膠囊、參茸口服液等32種國藥字鹿藥系列產品，還有4個生物鹿藥新品種正在研發之中，其中國家二類新產品2個。隨著鹿藥系列產品的開發和鹿產品的精深加工技術推廣，有效提高了東豐縣梅花鹿產業效益和競爭力。
宏篇譜就逢盛世，偉業再創踏征程。在全面建設小康社會的進程中，東豐縣正採取積極措施，加大投入，加大扶持力度，加快發展速度，進一步把梅花鹿產業做大做強，從而把東豐縣建設成富強繁榮的“中國梅花鹿之鄉”！
雙陽鹿業
環境概述
1995年，雙陽區被中國首批百家特產之鄉大會組委會命名為“中國梅花鹿之鄉”。雙陽區位於吉林省中部、長春市區東南部，幅員面積1677.42平方公里，占長春市區總面積的46.8%；全區轄4個街道辦事處、3個鎮、1個鄉，總人口37.7萬人，占長春市區總人口的13.7%。雙陽距長春市中心區37公里，處於長春半小時經濟圈內，是長春市城市規劃空間格局中一個十分重要的戰略功能區。域內交通環境非常便利，長清、雙蔣公路連線長春市主城區，龍雙公路連通龍嘉機場，長雙煙鐵路貫穿雙陽南北、連線瀋吉和京哈鐵路，長春至雙陽城市高速公路和城市輕軌即將開工建設，初步構建了輻射全區、縱橫全境、方便快捷的道路交通網路。
中國梅花鹿之鄉命名證書
中國梅花鹿之鄉命名證書雙陽區礦產資源種類多，迄今已發現各類礦藏34種，有開採價值的礦產19種。其中石灰石、油氣、煤炭、礦泉水、膨潤土等資源儲量大、品質高、開採利用前景十分廣闊。石灰石儲量達到30億噸，儲量及品質位居東北地區前列。煤炭資源總儲量8900萬噸，占長春市煤炭總儲量的64%。石油、天然氣分布面積達47平方公里，已探明的石油儲量8000萬噸、天然氣儲量24億立方米。全區礦泉水儲量1億多立方米，可開採量達到7800萬立方米以上。膨潤土儲量達到380萬噸，開發價值非常巨大。
雙陽區是國家級的生態示範區，水網密集、山川秀美、空氣清新、環境幽雅。全區森林覆蓋率達到24.7%；境內共有中小河流17條，中小型水庫和湖泊41座；城區綠化覆蓋率達到41.5%，人均綠地面積11.5平方米，全區大氣質量常年保持在國家一級標準，有“天然氧吧”的美譽。雙陽旅遊資源得天獨厚，境內有長春第一峰及東北海拔最高、落差最大、面積最廣的岩溶景觀和世界罕見的冰瀑布，生態旅遊、休閒康體等現代服務業發展空間十分廣闊。
雙陽區投資環境優越，擁有雙陽經濟開發區和長春文化印刷產業開發區兩個省級開發區。省、市政府為促進雙陽經濟快速發展，出台了“41+1”優惠政策，使雙陽在省市層面上享受了“縣益從縣、區益從區”的特殊待遇，為爭取政策和項目建設開闢了“綠色通道”。隨著長吉圖戰略的深入實施，雙陽作為未來長春市副中心和長吉一體化的重要節點，其戰略地位、發展優勢將更加重要、更加凸顯。
起源與發展
雙陽養鹿歷史悠久，距今已有300多年，早在公元1725年的清朝雍正年間，雙陽區鹿鄉鎮盤古屯就有人捕獲野生梅花鹿，圍起柵欄，實行人工馴養。（“盤古屯”為滿語音，譯成漢語即“養鹿的地方” ）
中國梅花種源養殖示範區
中國梅花種源養殖示範區雙陽養鹿業的發展大致分四個階段：
自發散養階段（1725——1949）。這個階段是清雍正年間至解放前，養殖形式以少部分家庭自發散養。據史志記載到1927年雙陽鹿存欄僅有307隻，建國前達到400—500隻左右。也正是這個時期，人們逐漸認識到鹿茸的藥用功效，並成為東北三寶之一。
規模養殖階段（1949——1978）。1949年雙陽縣在長嶺陳家屯建起第一家國營鹿場，這標誌著梅花鹿的養殖由散養向規模養殖方向發展，同年底全縣梅花鹿存欄達556隻。1958年，雙陽縣國營鹿場的兩架優質鹿茸選入北京農業展覽館展出。1959年建立國營第二鹿場。1962年建立國營第三鹿場，全縣梅花鹿存欄達2717隻。1969年以後陸續建起了國營第四鹿場和國營第五鹿場。到1978年十一屆三中全會之前，全區建成國營鹿場5家，鹿只存欄總量和品質大幅度提高。
計畫與市場並存養殖階段（1978——1998）。黨的十一屆三中全會後，農業實行家庭聯產承包制，雙陽縣委、縣政府審時度勢及時提出“以國營鹿場為依託，以農戶為主體，大國加強養鹿基地建設，加快富縣裕民”的戰略方針，鼓勵廣大農民大力發展養鹿業，全縣掀起養鹿高潮，使個體養殖模式得到了快速發展，初步形成了國有、集體、個體同步發展的格局。1987年，國家為保護湖北神農架野生動物種群，從原縣國營第三鹿場調撥20頭雙陽型梅花鹿投放到神農架自己保護區放養。1988年，雙陽縣被列為吉林省養鹿基地縣。1990年《雙陽梅花鹿選育提高項目》被國家科委列入“八五”星火計畫，雙陽縣被國家農牧漁業部確定為國家種鹿基地。1995年雙陽撤縣設區後，全區擁有國營鹿場5家、集體鹿場38家、全體養鹿戶3600戶。全區梅花鹿存欄43830隻，占全國的17.5%，占全省的33.75%，年產鹿茸23160公斤，占全國鹿茸產量的12.9%。同年4月，中國特產之鄉命名暨宣傳活動組委會命名雙陽縣為全國首批唯一的“中國梅花鹿之鄉”。同年5月，國家經貿委、外經部批准雙陽鹿茸及鹿產品等11大類產品享有獨立進出口經營權。1996年6月，經國家經貿委批准確定雙陽為全國唯一的國家級鹿業貿工農一體化試點單位。1998年，全區梅花鹿存欄達57091隻，其中國營鹿場存欄3000隻，集體鹿場存欄5000隻，個體養殖戶存欄49091隻；全區鹿茸產量38089公斤，產值1.2億元。1989——1998年，雙陽鹿只存欄、鹿茸總產、鹿茸單產、鹿茸優質品率及鹿副產品出口創匯5項指標連續10年均居全國同行業之首。
現代養殖階段（1999——現在）。隨著國企改革的不斷深入，1999——2000年間，按照國家有關政策，雙陽區國營鹿場種鹿已全部出售，職工全員買斷，國有資產劃撥國家，國營鹿場全部改制為個體民營鹿場。此後，隨著民營企業的不斷壯大和發展，梅花鹿產品已由原來的原材料和初級產品加工向高附加值精深產品方向轉變，形成了科、工、貿一體化的現代化產業發展模式。一大批實力強的企業，如吉林省長雙鹿業特產開發集團有限公司、吉林省尊鹿生物科技有限公司、吉林省雙陽鹿業良種繁育有限公司、長春市虹橋鹿業有限公司、長春市雙陽區博文鹿業良種繁育有限公司、長春市雙陽區蜂頂山鹿業有限公司、吉林鶴年堂參茸製品有限責任公司、吉林盤古梅花鹿生物科技有限公司、長春世鹿鹿業有限公司等現代化企業不斷湧現，全區梅花鹿產業再上一個新台階。2003年雙陽區被省、市政府確定為“吉林省特種經濟動物振興工程”的鹿產業基地。2006年雙陽區作為全國唯一的中國梅花鹿標準化示範區順利通過了國家驗收。2008年 “雙陽梅花鹿”地理標誌證明商標經國家工商總局商標局核准予以註冊，結束了雙陽乃至長春市沒有地理標誌證明商標的歷史。2009年雙陽區梅花鹿產業被吉林省政府列入長吉圖戰略規劃。2010年雙陽區因特有的梅花鹿產業，與天津濱海新區、河南鄭州、湖南張家界等國內20多個省份的60個市鎮被香港大公報評選為“2010中國最具海外影響力市（縣、區）、鎮（鄉、村）”，雙陽及雙陽梅花鹿再次名揚海內外！2011年雙陽區被吉林省政府確定為全省梅花鹿產業發展“雙核驅動”的重要“核心區之一”。同年，被中國野生動物保護協會確定為“中國梅花鹿種源養殖示範區”。
資源優勢
中國梅花鹿之鄉-吉林雙陽，多年來，無論是梅花鹿養殖數量，還是鹿茸總產量、單產量、鹿茸優質品率和創匯額均居全國各養鹿縣（區）首位，引領和主導全國梅花鹿產業的發展。雙陽梅花鹿產業發展具有六大優勢：
一是規模優勢。2004年雙陽區制定並出台了全國唯一的梅花鹿標準化養殖規範性檔案——《梅花鹿系列吉林省地方標準》。2006年，雙陽區作為全國唯一的中國梅花鹿標準化示範區順利通過了國家驗收，為全國梅花鹿標準化生產提供了可借鑑的經驗。2011年，雙陽區梅花鹿存欄數量19.5萬隻，占全國總量的30%，占全首總量的50%。梅花鹿養殖戶近萬戶，其中百隻以上養殖戶400戶，超千隻規模養殖戶8戶。多年來，雙陽鹿存欄、鹿茸總產、單產、鹿茸優質品質率和創匯率始終穩居全國各縣市之首。
二是品種優勢。“雙陽梅花鹿育種”科研項目始於上個世紀60年代。1979年被列為農墾部重點科研項目。經過二十多年的不懈努力，1986年由雙陽縣高級畜牧師韓坤同志帶領的科研團隊，培育成功了我國乃至世界首例人工繁育定型的優良品種——“雙陽梅花鹿”，並通過農業部的鑑定。1987年列入國家農業科技星火計畫，因雙陽梅花鹿較其它梅花鹿具有鹿茸優質高產、遺傳性穩定、耐粗飼、適應性強、繁殖成活率高等特點，1990年獲國家科技進步一等獎。2011年第二次中國鹿業大會上，雙陽鹿業良種繁育有限公司19號公鹿獲得“鹿王”稱號。
三是產品優勢。全區擁有資產超千萬元以上的高端鹿產品研發和生產企業7家，產品覆蓋6大類130多個品種。修正藥業、長雙鹿業、世鹿鹿業、中匯鹿業、盤古鹿業等企業自主研發的梅花鹿基因營養液、鹿胎精華素等多種產品擁有自主智慧財產權，吉林生物鹿業製品有限公司取得中國首家鹿產品、保健品的GMP認證。“尊鹿”牌“生物菌介蛋白”成功推向省外市場；“世鹿”、“長雙”、“鶴年堂”、“盤古”等10多個品牌的產品，遠銷韓國、新加坡、日本、阿富汗、阿聯、西歐、香港等國家和地區。
四是人才優勢。雙陽擁有韓坤等一批國家、省市級科研人員，產品研發團隊聚集各類專業人才3420人，以長雙鹿業為基地，成立了優質梅花鹿產業化開發關鍵技術專項課題科技攻關組，6個課題由吉林大學、吉林農業大學、解放軍農牧大學、吉林特產研究所等省內知名院校25位專家領軍，分別就良種繁育、專用飼料、疫病診治、鹿茸護膚品、養生飲品、基因資源進行深度研發。其中韓坤的梅花鹿育種科研成果填補了世界鹿科動物定型品種的空白。市場行銷團隊擁有2000多持證經紀人的行銷隊伍，培養了宋先宗、柴玉娟等一批鹿產品銷售人才，銷售網路已經延伸到國際領域。養殖服務團隊擁有鹿業診療服務人員430餘人，鹿業養殖熟練工3.8萬人，遍布全國。
五是市場優勢。2011年，雙陽共有各類鹿產品經銷企業187家，鹿副產品年吞吐量達到1500噸，已經形成了鹿鄉鎮和雙陽城區兩大鹿產品交易中心，年實現總產值9.2億元，利潤近1.3億元。每年僅鹿鄉鎮的客流量就近百萬人次，鹿副產品吞吐量達到1000餘噸，鮮鹿茸吞吐量達到100噸，該鎮鹿產品專業市場的鹿產品價格始終左右著全國，成為全國鹿業市場走向的“晴雨表”。
六是發展優勢。“十一五”期間，雙陽區被省政府確定為“吉林省特種經濟動物振興工程”的鹿產業基地，獲得了10萬頭肉用鹿基地項目建設和省級鹿產業園區項目建設的資金支持以及對可繁母鹿補貼的政策扶持。雙陽區的梅花鹿產業再次被列入省市“十二五”發展規劃。2008年4月，“雙陽梅花鹿”地理標誌證明商標被國家工商總局商標局正式核准註冊，實現了全省養殖業地理標誌證明商標零的突破。2009年，雙陽鹿產業規劃被吉林省政府列入長吉圖戰略，2011年雙陽區被吉林省人民政府確定為梅花鹿產業發展“核心區”之一。
鹿種特徵
雙陽梅花鹿是通過地方類型選育的途徑，採用個體表型選擇種鹿、單公群母配種、品質與親緣選配、大群閉鎖繁育等方法，經過組建基礎群、初選擴繁、精選提高三個階段培育而成。雙陽梅花是世界上第一個通過人工培育定型的優良梅花鹿品種。
一、體質外貌特徵
“雙陽梅花鹿”經長期圈養和多年人工選育，在形態結構、生理機能、生長發育等方面，均表現出較多的培育型特徵，具體而言，體形中等、毛色較深、梅花斑點大而清晰、背線較淺、頭長額寬、胸部寬深、腹圍較大，在吉林省五個梅花鹿類型中，雙陽梅花鹿的頭長指數、體長指數及胸圍指數為最大，體高指數為最小，肢長指數居中，整體結構緊湊、豐滿。
二、生產性能
雙陽梅花鹿具有較高的鹿茸高產性能。1985年，原雙陽三鹿場上鋸公鹿平均單產為1050g（成品茸），比選育初期高1.15倍，比吉林全省同期平均單產高59.6%，比全國同期平均單產高一倍多。1986年至1989年期間，上鋸公鹿平均單產為1243g（成品茸），比1985年的1050g提高18.3%，三鋸以上公鹿產鮮茸（三權）超5000g的達10%以上，其中96號優秀種鹿連續三年產鮮茸均在15000g，創下了梅花鹿產茸的世界之最。
雙陽梅花鹿不僅具有鹿茸優質高產的性狀，而且鹿茸質量也位居全國同行業之首，其特點是：鹿茸枝頭肥大、質地松嫩、茸型完美、色澤鮮艷、含血量足、有效成份含量高等特點。
三、遺傳性能穩定
“雙陽梅花鹿”是長期純繁選育的成果，在選育過程中，一直把鹿茸產量和質量作為首要的選種條件，因此，“雙陽梅花鹿”的遺傳性能穩定，特別是茸重性狀的遺傳力更為突出，經中國農科院特產所測定，其遺傳力為0.48，屬於高遺傳力，因此，“雙陽梅花鹿”具有很高的育種價值。
四、早熟性明顯
主要表現在經濟性狀早熟。16個月齡育成母鹿80%達到性成熟，12個月齡育成公鹿100%可收初角茸，二歲公鹿可收15%以上的高檔三杈茸，三歲公鹿可收60—80%的高檔三杈茸，七歲公鹿達到產量高峰。
五、適應性強、耐粗飼
雙陽梅花鹿對環境、氣候等因素具有較強的適應性，對飼料的選擇範圍廣、食性雜、耐粗料。
地理標誌
2007年，雙陽區鹿業協會向國家工商總局商標局提出“雙陽梅花鹿”商標註冊申請。2008年4月，國家工商總局商標局予以核准註冊。雙陽梅花鹿地理標誌證明商標的獲得，結束了雙陽乃至長春市沒有地理標誌證明商標的歷史，對打造“中國梅花鹿之鄉”品牌，實現富區裕民，加速梅花鹿產業與國際市場接軌具有十分重要的意義。
雙陽梅花鹿地理標誌商標
雙陽梅花鹿地理標誌商標2008年8月第四屆中國梅花鹿之鄉（雙陽）鹿產品交易會期間，雙陽區在長春市會展中心大酒店舉行了“雙陽梅花鹿地理標誌證明商標”新聞發布會。2010年，在北京召開的第十屆中國特產文化節暨首屆中國地理標誌文化節上，雙陽區原區長王明德被文化節組委會授予功勳人物稱號，雙陽區鹿業協會被授予先進單位，雙陽區原副區長張立新在此次文化節中國特色經濟高峰論壇上做了關於《傾力打造地理標誌商標，做大做強梅花鹿產業》報告，受到與會各界人士的肯定和好評。
“雙陽梅花鹿”地理標誌證明商標的使用，給雙陽梅花鹿產業帶來了勃勃生機。雙陽梅花鹿的地位更加突出、明顯，假冒雙陽鹿產品的行為明顯減少，進一步增強了雙陽梅花鹿的市場競爭力。在增收致富方面，未獲得“雙陽梅花鹿”地理標誌證明商標前，2007年全區鹿農直接從出售鹿只及鹿產品得到的收入人均僅為1500元，占當年鹿農人均純收入的35.5%；獲得證明商標以後，2009年鹿農人均純收入達到3800元，是2007年的2倍多，占鹿農人均純收入的65%，梅花鹿產業已成為雙陽農民增收致富的重要支柱。在生產加工和銷售方面，地理標誌證明商標帶動了雙陽鹿業的發展，鹿業產業園區已初具規模，修正藥業、長雙鹿業、錦鹿科技等重點加工企業相繼落戶園區，所生產的六大類130多種保健產品已遠銷東南沿海城市，一部分鹿產品在港、澳、台地區和韓國、日本以及東南亞等國家占有一定的市場份額。在旅遊產業發展方面，鹿旅遊資源受到投資者的青睞，一批賞鹿、戲鹿、品鹿的旅遊產業正在開發之中。雙陽正在依託梅花鹿產業園區，全力做大做強鹿及鹿副產品產業，努力把雙陽建設成為全國最大的梅花鹿產業基地。
鹿業協會
2007年3月1日，雙陽區鹿業協會經雙陽區民政局批准成立，協會是具有獨立法人資格的社會團體，擁有會員1200人。
協會以遵守國家法律、法規、社會公德為前提，以協調、自律、服務、發展為宗旨，以推動區域經濟發展為中心，以發展壯大雙陽梅花鹿特色產業為工作目標，在鹿業養殖、產品加工及銷售、中介諮詢、信息交流等方面廣泛開展服務性工作，並採取諮詢、培訓、代理、研究、指導等方式，促進企業的技術進步，完善企業技術基礎性工作，強化服務和引導，幫助企業提高鹿及鹿產品的品質，提高經濟附加值，促進經濟繁榮。
協會工作範圍：對鹿業協會會員單位按國家的有關要求進行規範，執行鹿及鹿副產品的標準，根據市場行情和信息，每年制定出台活體鹿及鹿茸的指導價格，每月向會員傳送信息簡報，實行網路服務，對會員進行培訓，對市場進行監管，規範會員單位生產、經營行為，對會員企業提供科技服務，同時發展壯大深加工企業。
協會的最高權力機構是會員大會或會員代表大會，負責制定和修改協會章程，選舉和罷免理事會成員，審議理事會的工作報告和財務報告，決定其它重大事項和終止事宜等。會員大會或會員代表大會選舉產生理事會，負責執行會員大會或會員代表大會的決議，選舉產生和罷免會長、副會長、秘書長、副秘書長，籌備召開會員大會（或會員代表大會），定期向會員大會（或會員代表大會）報告工作和財務情況，決定會員的吸收或除名，決定設立辦事機構、分支機構、派出機構，決定各機構主要負責人的聘任，領導本會各機構開展工作，制定內部管理制度等工作。協會設立會長、副會長、秘書長、副秘書長等職務，由理事會選舉產生。每屆理事會及會長、副會長、秘書長、副秘書長每屆任期五年。
2007年5月25日，雙陽區鹿業協會召開第一次會員大會暨鹿業協會成立大會。會議選舉產生雙陽區鹿業協會第一屆理事會，理事成員35名，選舉產生會長1名、副會長14名、秘書長1名、副秘書長2名。2007年至2012年，雙陽區鹿業協會第一屆理事會先後組織召開三次理事大會，制定並通過了《長春市雙陽區鹿業協會章程》、《雙陽區鹿業協會理事會規章制度》等檔案，組織實施了《關於開展雙陽梅花鹿地理標誌證明商標工作的實施方案》和《打造誠信鹿業規範經營倡議書》。
2012年6月5日，雙陽區鹿業協會召開第二次會員大會暨換屆選舉大會。會議選舉產生雙陽區鹿業協會第二屆理事會，理事成員45名，選舉產生會長1名、副會長11名、秘書長1名、副秘書長2名。本屆理事會對今後協會工作做出部署：一是加強溝通聯繫，打好政策牌；二是與時俱進，利用外腦，做好科技攻關；三是內聯外延，合力構建發展平台；四是加大宣傳力度，強化市場管理；五是穿針引線，做好服務工作。同時，公布了《2012年梅花鹿鮮茸上市價格指導意見》。
歷史記錄
據《雙陽縣誌》記載：清道光年間，在雙陽區鹿鄉鎮盤古屯（滿語：養鹿的地方）就人飼養梅花鹿。從盤古屯出土的石碑也記載了這一點。包括相傳過去盤古屯有一外號叫崔抱子的財主，誘鹿、養鹿的故事也都說明雙陽人工養鹿的歷史不止三百年。
2000年長春市自來水公司雙陽區梨樹屯修建污水處理廠，挖土至10米深左右，發現了許多古生物化石。其中有一塊長有枝杈犄角的頭骨化石。據考證，這塊化石就是梅花鹿化石。由此推斷，雙陽在5000年前的原始社會就已經有梅花鹿生存。
產品貿易
2002年8月16日，首屆中國梅花鹿之鄉（雙陽）鹿產品交易會在雙陽區開幕，由長春市政府與雙陽區政府共同主辦。本屆交易會作為中國長春國際農業食品博覽（交易）會的“會中會”，重點展示雙陽梅花鹿深加工產品，並在展區建立“鹿鳴園”，現場對種鹿、仔鹿、馴養鹿進行拍賣。本屆交易會邀請了125家企業參展，其中有美國韋斯達集團信託投資公司、日本汗和貿易株式會社等11家國外企業。本屆“鹿交會”簽訂鹿產品加工合作項目16項，引進外資約5.36億元。
2004年8月18日，第二屆中國梅花鹿之鄉（雙陽）鹿產品交易會在雙陽區鹿鄉鎮開幕。本屆交易會的主題是“交流、合作、發展”。交易會期間，組織開展了鹿業發展論壇及吉林省地方標準梅花鹿系列標準審定會，制定了梅花鹿鹿場建設、飼料加工、飼養繁育、衛生防疫、保存與運輸等方面的14個標準；同時，評選出梅花鹿王4隻，養鹿大王10戶，優秀鹿業經紀人5名。本屆“鹿交會”簽約6家省外企業，引進資金達4.27億。
2006年8月17日，第三屆中國梅花鹿之鄉（雙陽）鹿產品交易會在長春國際會展中心開幕。本屆交易會邀請了紐西蘭、韓國、香港等8家企業和國內鹿養殖、加工等70餘家企業參加。交易會共訂貨和銷售鹿茸10噸，鹿副產品15噸，訂貨及貿易金額達到5600萬元。簽約了吉林省鹿業生物製品有限公司擴建、雙陽養殖基地建設、仙蹤林農物旅遊綜合開發等6個項目，總投資額達到6.5億元。
2008年8月28日，第四屆中國梅花鹿之鄉（雙陽）鹿產品交易會開幕式暨雙陽梅花鹿地理標誌新聞發布會在長春國際會展中心舉行。本屆鹿產品交易會的主題為“交流、合作、發展”，目標是打造優勢品牌，形成轟動效應，拉動經濟發展，把這次交易會打造成商家的市場、引資的平台、鹿業發展的盛會。交易會包括地理標誌新聞發布、鹿產品交易、鹿業發展論壇、評先競優、鹿產品展示、招商引資和經貿洽談等六項內容。交易會期間，累計簽約項目金額達5.1億元，評選出5隻梅花鹿“鹿王”、8名“養鹿狀元”和10名“優秀鹿業經紀人”。
