梅汁鮭魚

梅汁鮭魚是一道菜品，主要製作材料有鮭魚片(生魚片用) 150公克小黃瓜 2條。

基本介紹

• 中文名：梅汁鮭魚
• 主料：鮭魚片
• 配料：白酸梅
• 調料：水

[原料/調料]

鮭魚片(生魚片用) 150公克小黃瓜 2條

白酸梅 10粒

水 3杯

鹽 1/2小匙

[製作流程]

(1)白酸梅加入3杯水一起熬煮，至水量剩約1杯後熄火，加鹽溶解後，待涼備用。

(2)將梅子取出切末，梅汁保留備用。小黃瓜洗淨，切成滾刀塊備用。

(3)鮭魚買回時可先放冷藏保存，要食用時，與梅子肉、小黃瓜及梅汁一起拌勻，即可上桌食用。