基本介紹
- 中文學名：梅州沙田柚
- 拉丁學名：Citrus maxima (Burm.) Merr. cv.Meizhoushatian Yu
- 別稱：梅州金柚
- 界：植物界
- 門：被子植物門
- 綱：雙子葉植物綱
- 亞綱：原始花被亞綱
- 目：芸香目
- 亞目：芸香亞目
- 科：芸香科 Rutaceae
- 亞科：柑橘亞科
- 屬：柑橘屬 Citrus
- 亞屬：柑橘亞屬
- 種：柚 C. maxima
- 亞種：梅州沙田柚
- 分布區域：廣東省梅州市梅縣區、梅江區
食用價值,栽培技術,土地選擇,深翻改土,合理施肥,科學灌溉,疏花疏果,病蟲害防治,面臨問題,解決方法,
食用價值
沙田柚的果肉清脆、味濃甜、具有潤肺、補血、清腸的功效。
栽培技術
土地選擇
梅州沙田柚的果樹樹形高大，根系發達，在疏鬆、肥沃、濕潤、通氣良好的土壤中生長良好。種植沙田柚選取土層深厚、土壤肥沃、透氣性良好的紅土壤、砂礫土。山地一般選擇30°以下的山坡地，在向南或東南的山坡開梯田種植，山窩沖積土較為理想，河邊、溪邊旁沖積地帶等排灌方便的地方。
深翻改土
深翻擴穴是土壤改良的核心內容，土壤改良可以有效的改善土壤的結構，增強土壤的的透氣性，增加有機質，為沙田柚的根系創造良好的生長環境，深翻改土一般是從幼樹開始，在幼樹階段,每個季節都可以對其進行改土工作，通常情況下，將冬季作為最佳的時期。結果樹是在11月份下旬-12月份進行改土，在第一年進行改土時，採用平行式的改土方法，沿著東西方向進行開溝改土工作，在第二年進行改土時，則可以沿著南北方向進行改土，改土時，兩溝呈平行或者是井字進行分布。除此之外，在改土時,需要向其中添加秸稈、綠肥農家肥料,其中農家肥需要在上層進行施加。
合理施肥
要使沙田柚高產穩產和提高品質，避免增產不增收，就要講究科學種植，其中科學合理的平衡施肥是一個關鍵。沙田柚在生長過程中需要施加的有機肥、無機肥等，在施肥時,種植人員需要秉持著有機肥為主、無機肥為輔的原則,在施肥的過程中,需要依據沙田柚的生長情況，對氮、磷、鉀三種元素的用量與比例進行控制。沙田柚在結果之後，所需的肥量大大增加，所以想要提高沙田柚的質量與產量,就需要對其進行合理的施肥。
科學灌溉
沙田柚1-3月分之間對水分的需求量較大，所以在這一時期需要對土壤的含水量進行控制，通常情況下，將土壤中的含水量保持在80%以上即可，如果土壤中乾水量難以滿足沙田柚的生長需求，需要間隔10天對其進行一次鄰水，如果遇到乾旱的氣候，要及時的對其進行灌溉，以免因失水出現落花、落果的現象。在雨季則要做好排水防癆的準備。在4~8月份,只需保持土壤濕潤即可，不可使土壤出現長期乾旱的現象，在這一階段，種植人員為了起到降濕、保溫的作用，可以在地面上覆蓋一些生草。在積水果園要對溝渠進行梳理,避免因水分過多出現爛根的現象。在9月份之後，土壤應該適當的處於乾旱狀態，所以種植人員需要減少水量的施加。
疏花疏果
疏花一般在花蕾有綠豆大時進行。即對在一個結果母枝上的花穗(序)，疏頭去尾，留中間2~3束髮育健壯的花序。在開花時摘去弱花、病花、畸形花，每穗留3~4朵健壯花供授粉用，留花幅度一般花:果比為5:1。授粉方法:①進行果園放蜂，借蜜蜂授粉。②人工異花授粉。在晴天早上8~10時，下午3~4時,將雜柚花粉輕抹沾在沙田柚雌花柱頭上。人工授粉應在疏花後進行。疏果在6月上、中旬進行，疏去小果、劣果、畸形果，一般10~20年生樹留果80~150個，20年以上留果150~200個。
病蟲害防治
沙田柚病蟲害的防治工作是優質高產栽培技術中的重點內容以及難點內容，在進行病蟲害防治時，我國要採用化學防治、生物防治、物理防治等綜合防治技術，化學防治主要就是利用農藥試劑來消滅害蟲，例如在防治介殼蟲時，可以採用10-15倍松脂合劑或40%速撲殺乳油800倍進行防治，但是在使用農藥防治會對我國的生態環境造成污染，所以我國種植人員要儘量選用低毒、低害的農藥，生物防治就是利用害蟲的天敵來捕殺害蟲。物理防治則包括人工防治、燈光誘殺等防治技術,利用害蟲的生活習性來防治病蟲害。
面臨問題
隨著沙田柚種植面積的擴大，近年來柚果品質優劣差異大，市場經濟效益高低不一。種植品種雜亂，部分農戶亂引亂購種性不純的種苗，造成良莠不一，產量不穩定，品質優劣差異大，嚴重阻礙沙田柚栽培效益的提高和產業的升級發展。隨著種植時間的延長，沙田柚品種的優良特性逐漸退化，檢疫性、危險性病蟲危害呈加重趨勢。種苗供應市場混亂，標準低。農村主要勞動力轉移到城市打工，栽培管理粗放，導致劣質低產柚園面積增大，柚果品質下降，市場經濟效益及農民實際收入不高。
解決方法
選育提純沙田柚品種，探討沙田柚無病毒網室育苗理論，建立規範的沙田柚無病毒優質苗木繁育基地，推廣無病毒優質沙田柚苗是梅州沙田柚產業發展的根本之策。
