梅子醬蒸排骨

基本介紹

• 中文名：梅子醬蒸排骨
• 主要食材：肋排，梅子醬
• 分類：蒸，排骨，羊肉

用料

材料	用量
肋排	350克
梅子醬	25克
生抽	1大勺
黃豆醬（豆瓣醬）	1大勺
食用油	2勺
乾澱粉	2勺
白糖	1大勺

做法

1. 肋排350克改刀成均勻的小塊，洗淨瀝乾水分；加入1大勺糖拌勻餵15分鐘；

2. 梅子醬25克、生抽1大勺、黃豆醬（豆瓣醬）1大勺、食用油2勺、乾澱粉2勺，與肋排混合拌勻，醃製2小時以上（久些會更入味）；

3. 將醃製好的排骨裝盤，入鍋蒸15～20分鐘即可（喜軟爛可延長蒸的時間）。