梅乾菜炒素腸

基本介紹

• 中文名：梅乾菜炒素腸
• 主要食材：梅乾菜，素腸

用料

材料

梅乾菜

素腸

青椒

做法

1. 梅乾菜用水浸泡開，洗乾淨
2. 素腸切片（素腸是豆製品攤位上買的麵製品，長條子中間空的）
3. 在鍋里放水把素腸放進去焯水，燒開後取出來
4. 青辣椒洗淨切片，然後在鍋里放油，將青椒稍微炒一下，出鍋放碗裡備用
5. 在鍋里放油，梅乾菜油少了不好吃，自己掌握放多少，開中火將梅乾菜煸透，放兩調羹白砂糖繼續煸炒，讓糖充分融進梅乾菜里，
6. 然後放一點鹽，放素腸一起炒幾下，加一杯左右開水，加雞精，最後加入炒過的辣椒，翻炒兩下就可以出鍋了。