梅乾菜小泥鰍

基本介紹

• 中文名：梅乾菜小泥鰍
• 主要食材：泥鰍，梅乾菜

用料

材料

泥鰍

梅乾菜

薑片、蒜粒

青、紅辣椒圈

醬油、鹽適量

做法

1. 挑小點的泥鰍，家養一天。梅乾菜也需要提前泡的喔各位親！
2. 泥鰍撈出，用廚房紙吸乾水分。雖然它們狠活躍，但務必以氣場鎮壓之！！
3. 鍋里放適量油，熱後扔活泥鰍，速度加鍋蓋以防逃竄。膽小的妹紙最好找名壯漢來完成此行徑。。。
4. 泥鰍無動靜後，開鍋蓋，轉小火煎至焦黃。
5. 扔梅乾菜、辣椒、薑片、蒜粒等入鍋，加醬油、鹽稍微悶下，太乾的話加點水。差不多熟就出鍋吧！番茄雞蛋湯、炒油麥菜的做法吾就不囉嗦了。唯一要強調的是，扔泥鰍入鍋真的狠可怖啊！！！