廣東省服務貿易協會餐飲服務業專業委員會會長、全國工商聯水產協會鮮活專委會副會長、粵港澳大灣區餐飲文化產業聯盟副主席、廣州烹飪協會特邀副會長、佛山市技師學院烹飪專業建設指導委員會委員、廣東省餐飲服務協會原副會長、番禺區飲食行業商會原執行會長、番禺區酒類協會顧問、國家級酒家評審員、全域旅遊宣傳大使、番禺米糕發起人、廣東省服務貿易協會餐飲服務業專業委員會會長。
基本介紹
- 中文名：梁英熾
- 別名：熾哥
- 國籍：中國
- 民族：漢族
- 籍貫：廣東順德
- 職務：董事長
- 就職企業：廣州市魚旺實發餐飲有限公司
人生軌跡,社會活動,
人生軌跡
原籍廣東順德，1963年出生於在番禺市橋，廣東商業學校烹飪專業畢業，在番禺賓館餐飲業工作了31年，參與了番禺市、區大型剪彩更見證了番禺的變遷與發展，被番禺人稱為“熾哥”。
2012年開始下海，經營餐飲店，擁有番禺漁旺十八海鮮酒家、漁旺喜宴酒家等企業，是公認的番禺美食達人。對番禺美食，梁英熾有著自己獨到的見解。多年的下海經驗使梁英熾於血液中流露出對廣東美食的熱愛，也見證了改革開放的四十年發展。
番禺餐飲的豐富一方面得益於廣州南拓，另一方面得益於其豐厚的旅遊資源。番禺獨特的地理位置決定其菜系的主調以清淡為首，因此在梁英熾經營的餐飲店中，儘量以清淡為主，烹飪時儘量減少調味品的添加，保留著食材最原始的風味，成為健康飲食的形象代言。
與此同時，他更注重發掘菜系的多種烹飪方法，配合蒸、煎、燜、炸、焗等多種多樣的烹飪方式，成為番禺人民對美食最直觀的熱情表達。
梁英熾所打造的番禺餐飲業將藉助全域旅遊的東風吸引更多的外來遊客來到番禺，品味當地的風土人情，將獨具韻味的番禺文化進行更廣地傳播。
廣東省服務貿易協會餐飲服務業專業委員會會長。
社會活動
2019年10月12日，出席廣州市新時代文明實踐·文明旅遊主題月實踐活動，以“旅遊+美食”為主題分享番禺本地美食“番禺十大特色名點”。
2019年11月22日，出席參加“粵港澳大灣區美食產業論壇”。
2021年5月17日，出席番禺區工商職業技術學校2020級中餐烹飪專業學生見習暨教學實踐基地揭牌儀式。
2022年6月25日，出席“味在番禺”系列名點標準化初審會。
2022年12月31日，出席廣州國際美食節活動現場“家鄉情、家鄉味”番禺名點—番禺米糕預製點心發布活動。
2023年3月28日，出席佛山市技師學院烹飪專業建設指導委員會成立大會，獲聘為專業建設指導委員會委員。
2023年7月6-8日，走訪港澳的著名行業組織、學院及企業，就粵港澳三地餐飲產業現狀和發展前景開展深度的交流，就三地餐飲標準、行業技能、配套服務、人才培訓、供應鏈體系等進行深入的探討，並達成開展全面合作的初步意向。
