基本介紹
- 中文名：桑螵蛸煲豬小肚湯
- 材料：桑螵蛸15克
- 分類：藥方
- 類別：養生
冬日時，老人和平素有腎虛的人易神疲乏力、腰膝酸軟，以至小便頻頻或夜尿繁多，這乃因腎氣虧虛所致。廣東民間有用中藥桑螵蛸煲豬小肚湯來治之，效果頗佳。亦可供腎虛的婦孺用。湯中的桑螵蛸性平味甘、鹹，入肝，功能補腎壯陽、性澀收斂，固精關而止遺泄，約膀胱而縮小小便。
材料：桑螵蛸15克、杜仲12克、淮山30克（以上各藥在中藥店有售）、豬小肚2個、生薑4片。
烹製：各藥材洗淨，稍浸泡；豬小肚割去殘留肥肉，用清水漂洗，再用食鹽洗擦，洗淨，放入滾水焯熟，再洗淨。一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗水量），武火煲沸後改文火煲3個小時，調入適量食鹽和生油便可，此量可供2~3人用。
