桑葚果肉歐式麵包

基本介紹

• 中文名：桑葚果肉歐式麵包
• 主要食材：新鮮桑葚，高筋面
• 分類：歐式麵包

用料

材料	用量
新鮮桑葚	350克
高筋面	500克
酵母	5克
鹽	4克
黃油	30克

做法

1. 將新鮮桑葚搗碎
2. 桑葚汁酸甜可口，忍不住喝一勺。
3. 量取5克酵母與桑葚汁混合
4. 攪拌均勻
5. 黃油切丁
6. 量取500克高筋面、5克鹽。
7. 將所有材料入廚師機一檔揉至完全擴展階段。
8. 傳說中的手套膜嗎？
9. 室溫下發酵至原兩倍大。用手指蘸面按一個坑，不回縮即發好。
10. 將麵團揉出空氣後醒二十分鐘。將麵團分兩塊，揉成自己喜歡的模樣，我揉成了棗胡形。
12. 180度上下火35分鐘。
13. 出爐
14. 切片
15. 好吃看得見
16. 抹小黃油、朱古力醬
17. 配以朱古力醬和鮮桑葚吃，口感更佳。
18. 桑葚果肉