桑葚小蛋糕

桑葚小蛋糕是一道由桑葚果、雞蛋等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：桑葚小蛋糕
• 主要原料：雞蛋，桑葚果醬
• 是否含防腐劑：否
• 副作用：無

原料

雞蛋3個、糖70克、低粉115克、桑葚果醬68克、黃油20克。

做法

1、低粉過篩。

2、黃油融化，加入桑葚果醬（要提前取出回溫，不然太涼的話容易使黃油凝固），拌勻（如出現凝固拌不開，可放在溫熱的地方讓黃油重新融化便可拌開）。

3、雞蛋打入無油無水的盆中，隔熱水打發。（見全蛋打發）

4、篩入低粉，拌勻。

5、取一小部分拌好的蛋糊倒入黃油桑葚的小盆里，拌勻後再倒回大盆，繼續拌勻。

6、拌好的蛋糕糊裝入裱花袋，擠入小紙杯七分滿。

7、180度，中層，15分鐘。