桑葚乳酪冰激凌是一道甜品，用奶油乳酪等做成的。
基本介紹
簡介,營養分析,食材明細,做法,
簡介
菜品口味：奶香
主要工藝：煲
所需時間：數小時
製作難度：簡單
所用廚具：打蛋器
營養分析
桑葚有改善皮膚（包括頭皮）血液供應，營養肌膚，使皮膚白嫩及烏髮等作用，並能延緩衰老。桑葚是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥。常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞乾澀的症狀。桑葚具有免疫促進作用。桑葚對脾臟有增重作用，對溶血性反應有增強作用，可防止人體動脈硬化、骨骼關節硬化，促進新陳代謝。它可以促進血紅細胞的生長，防止白細胞減少，並對治療糖尿病、貧血、高血壓、高血脂、冠心病、神經衰弱等病症具有輔助功效。桑椹具有生津止渴、促進消化、幫助排便等作用，適量食用能促進胃液分泌，刺激腸蠕動及解除燥熱。祖國醫學認為，桑葚性味甘寒，具有補肝益腎、生津潤腸、烏髮明目等功效。
食材明細
奶油乳酪 100克
優酪乳80克
糖粉25克
香草粉1/2小勺
桑葚 25克
牛奶40毫升
做法
1.稱取原料
2.桑葚切小丁備用
3.將室溫軟化後的乳酪和糖粉倒入大碗
4.隔熱水用打蛋器攪打至順滑無顆粒
5.加入優酪乳
6.攪打均勻
7.加入香草粉，攪打均勻
8.加入桑葚丁和牛奶
9.攪拌均勻，放入冰櫃冷凍室，每隔半小時取出攪拌一次，攪拌7、8次
10.凍好的冰激凌
