桑果司康

桑果司康是一道甜品，主料是低筋麵粉、雞蛋液、糖、泡打粉、鹽、果醬or水果乾、淡奶油等。

基本介紹

• 中文名：桑果司康
• 時間：10-30分鐘
• 難度：普通
• 原料：低筋麵粉、雞蛋液、糖、泡打粉

做法

1.低筋麵粉、鹽、泡打粉過篩，加入雞蛋液、淡奶油
2.用手攪拌，捏成一大團，捏到不粘手就行
3.成團後可以放冰櫃冷藏10分鐘
4.取出後放案板上用擀麵杖擀成1cm厚的麵餅，像疊被子一樣疊兩層，在兩層中間可以塗抹桑果果醬
5.用模具切成小塊，沒有模具就用小刀切成三角形就行了，司康的形狀是沒有固定的
6.烤箱加熱200度預熱好，預熱的時間可以在麵餅上刷一層蛋液
7.烤箱中層200度15分鐘

小貼士

1. 因為家裡沒有模具所以是用小刀隨意切的三角形，有模具的話烤出來的更美觀喔~

2. 除了用果醬，還可以用新鮮水果，如藍莓，用水果的話建議直接和麵團混合好，無需夾在兩層麵餅之間