桌球桌蛋糕

基本介紹

• 中文名：桌球桌蛋糕
• 主要食材：蛋糕片，奶油
• 分類：蛋糕

用料

材料	用量
蛋糕片	一片（28*28烤盤），蛋糕體
奶油	500克左右打發，整體武裝
芒果夾心	內餡
黃油	15克，桌球拍和桌球
糖粉	10克，桌球拍和桌球
低筋麵粉	15克，桌球拍和桌球
蛋液	一小勺，桌球拍和桌球
可可粉	一小撮（中層170度15分鐘），
條形餅乾	買來的，桌子腿兒用
抹茶粉	整體武裝
杏仁片	若干，整體武裝

做法

1. 將烤好的蛋糕片放涼後切掉四邊，再裁成適合蛋糕托盤大小的長方形，再一分為二；放涼的過程中，將裝飾用的球拍小餅乾和做攔網用的杏仁片烤好（餅乾材料混合除可可粉外混合均勻，用手造型後擺在油紙上，取少量麵團加可可粉加工成球拍把手）

2. 淡奶油500克加25克糖打發

3. 取一片蛋糕片，塗抹一層打發奶油，加入芒果肉夾心，再塗抹打發奶油

4. 取另一片蛋糕片疊加在抹好的第一層蛋糕片上，用奶油抹刀將剩餘的打發奶油儘量均勻平整的抹平在整個蛋糕體上

5. 取一塊錫紙，剪成比蛋糕表面略小5MM左右的一個長方框，放在抹平的蛋糕表面，在方框中間的位置也擺一細橫條的錫紙，擺好錫紙後撒抹茶粉

6. 將杏仁片插在中間的白條上，然後將烤好的球拍餅乾和球放在喜歡的位置即可