桃膠番薯糖水

基本介紹

• 中文名：桃膠番薯糖水
• 主要食材：桃膠，番薯
• 分類：糖水，甜品

用料

材料

桃膠

番薯

雞蛋

牛奶

薑片

冰糖

做法

1. 桃膠提前一晚泡發好，並挑去雜質備用；

2. 鍋里入適量清水，薑片，下桃膠一起煮；

3. 煮桃膠時候我們把番薯洗淨去皮，切適量大小；

4. 把番薯也入鍋和桃膠一起煮開，轉小火煲約15-20分鐘至番薯熟；

5. 然後加入牛奶，再次煮開；（如果水多可以倒掉一些再加奶）

6. 加適量冰糖調味；煮至糖化；

7. 加入雞蛋一個，蓋好蓋子，小火燜兩三分鐘至熟即可！