桃仁青筍

基本介紹

• 中文名：桃仁青筍
• 主要原料：萵筍
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：大眾

主料:萵筍 300克

輔料:桃仁 50克

調料:鹽 8克 雞精 2克 香油 2克 各適量

做法：

1. 將萵筍去皮洗淨，切成厚片；

2. 在每片中間連刀豎切一個口，使之保持不斷；

3. 核桃仁切成條；

4. 坐鍋點火放清水，待水開後倒入萵筍片、核桃仁焯至變色撈出，過涼備用；

5. 把萵筍片中間開口處撳起，將核桃仁嵌入萵筍片中，再放入器皿；

6. 器皿內加入精鹽、麻油、雞精拌勻即成。