桃仁燒海參

桃仁燒海參是一道以海參等為主料的美食。

基本介紹

• 中文名：桃仁燒海參
• 主要原料：海參
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質
• 注意事項：海參腹中的泥沙一定要洗淨

簡介

桃仁燒海參是一道典型的魯式風味菜。具有味道鮮美、口感豐富、營養全面、強身健體的特點。

桃仁燒海參的做法很簡單，只要注意好烹調的火候即可。

原料

主料

海參。

輔料

桃仁、白果、胡蘿蔔、蔥、姜。

調料

鹽、味素、雞粉、糖、料酒、水澱粉、食用油。

製作步驟

1、海參洗淨後切條。

2、白果用水煮熟、蔥、姜切末備用。

3、胡蘿蔔去皮、切片備用。

4、鍋中做油，5成熱時下入蔥、姜炒香。

5、下入海參炒勻後烹料酒、加少許清水。

6、入鹽、味素、雞粉、糖調味。

7、加入白果、桃仁、胡蘿蔔後燜燒約3分鐘。

8、大火收湯後勾芡即成。

小貼士：

1、海參腹中的泥沙一定要洗淨。

2、海參本身沒有味道，所以要注意調味的準確。