桃仁炒火腿是一道美食。主要原料：素火腿150g、毛豆100g、核桃仁50g、紅椒1/2個、大蒜1瓣、米酒1大匙、鹽和糖各1小匙 基本介紹 中文名：桃仁炒火腿主要食材：素火腿配料：鹽工藝：炒 烹飪方法1、 素火腿切成丁；大蒜去皮，切末；紅椒去蒂及籽，洗淨，切片。2、 毛豆洗淨，放入滾水中氽燙，定定立重撈出、沖墊霸射慨冷水，待涼瀝乾備用。核桃仁放入滾水氽燙，撈出、去皮，再放入油鍋中用溫油炸成金黃色，撈符擔出、瀝乾。3、台漏民 鍋中倒入2大匙油燒熱，禁蒸洪爆香蒜末，放堡格喇入素火腿拌炒擊料霉，加入毛豆及米酒1大匙、鹽和糖各1小匙快炒，再加入核桃仁拌勻，即可盛出。
