桂魚胡蘿蔔山藥湯

桂魚胡蘿蔔山藥湯

鮭魚洗淨,待用,山藥洗淨,切滾刀塊,熱鍋冷油,放入鮭魚稍微煎一下放入洋蔥和生薑。

基本介紹

  • 中文名:桂魚胡蘿蔔山藥湯
  • 過程:鮭魚洗淨,待用,山藥洗淨
  • 主料:450g鮭魚200g山藥
  • 配料:適量油適量
主料,配料,營養分析,製作步驟,

主料

450g鮭魚
200g山藥

配料

適量油
適量
適量料酒
適量醬油
適量生薑
適量洋蔥

營養分析

1.健脾益胃、助消化:山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質,有利於脾胃消化吸收功能,是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛,皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症。
2.滋腎益精:山藥含有多種營養素,有強健機體,滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精,婦女白帶多、小便頻數等症,皆可服之。
3.益肺止咳:山藥含有皂甙、黏液質,有潤滑,滋潤的作用,故可益肺氣,養肺陰,治療肺虛痰嗽久咳之症。
4.降低血糖:山藥含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用於治療糖尿病,是糖尿病人的食療佳品。
5.延年益壽:山藥含有大量的黏液蛋白、維生素微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉澱,預防心血疾病,取得益志安神、延年益壽的功效;
6.抗肝昏迷:近年研究發現山藥具有鎮靜作用,可來抗肝昏迷

製作步驟

1 鮭魚洗淨,待用
2 山藥洗淨,切滾刀塊
3 熱鍋冷油
4 放入鮭魚,稍微煎一下
5 放入洋蔥和生薑
6 放點料酒,生抽
7 放三碗水,大火燒開,轉小火
8 放入山藥
9 放入胡蘿蔔,燉10分鐘
10 灑點蔥花,起鍋

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