桂香滷雞

桂香滷雞是以桂皮、子雞為主料製作的藥膳。

基本介紹

• 中文名：桂香滷雞
• 主要材料：桂皮、子雞

藥膳配方

桂皮15克,子雞10隻,姜100克，蔥100克.精鹽150克,白糖150克,白酒50克。

功能效用

溫腎補陽，祛寒止痛。用於肢冷脈微、脘腹、腰膝冷痛、虛喘、虛寒腹瀉痛經、經閉、低血壓,寒性膿瘍等症。

製作方法

1.子雞初步加工做法,與桂香扒雞相同。

2.把子雞放入開水裡緊一下,緊好後放入涼水裡投涼，洗淨。

3.將醬汁放入罐里,加入桂皮和調料,放入子雞燒開後,用文火將子雞煮熟透,撈出即成。