桂花鮮果醉加拿大龍蝦

桂花鮮果醉加拿大龍蝦是以加拿大龍蝦、哈密瓜、獼猴桃、草莓、乾桂花等為主要食材製作的一道菜品。

基本介紹

• 中文名：桂花鮮果醉加拿大龍蝦
• 主要食材：加拿大龍蝦
• 輔料：哈密瓜、獼猴桃、草莓、乾桂花
• 廚具：挖球器

主料：

加拿大龍蝦1隻。

製法：

1、將水果用挖球器挖成球狀備用。

2、裝盤：方杯一字排開（墊上墊盤），第1個方杯和第3個方杯一邊各放一盤蘇子葉，葉片上面各給3塊豌豆黃（成品字形）然後把備好的水果球分別裝入3個杯中，最後加入桂花清酒汁，放上提前備好的龍蝦肉，香椿點綴即可。