桂花香雞翅

桂花香雞翅是一道美食，原料是雞翅、乾桂花等。

基本介紹

• 中文名：桂花香雞翅
• 主要食材：雞翅，乾桂花
• 配料：糖桂花、蒜、姜
• 調料：醬油、蚝油、料酒、糖

原料：雞翅、乾桂花、糖桂花

配料：姜、蒜、醬油、蚝油、料酒、糖

1，蒜、姜都按壓成蒜泥、姜泥。

2，雞翅膀上用牙籤扎些小眼，以方便入味。

3，將蒜泥、姜泥、蚝油和乾桂花、糖桂花、料酒混合，均勻塗抹在雞翅膀上，放入冰櫃醃上4小時入味。

4，平底鍋倒少許油，油溫後轉小火，將雞翅擦淨醃汁後，放入鍋中，待一面煎得金黃後，翻過來煎另一面。煎熟後撈出備用。

5，鍋里倒適量醬油和糖、糖桂花，煮開後，把雞翅放入鍋中，蓋上鍋蓋用小火大約燜10分鐘，然後中火收汁。

6，夾出雞翅裝盤，再薄薄的灑一層乾桂花即可。