桂花雙皮奶

基本介紹

• 中文名：桂花雙皮奶
• 主要食材：桂花醬，全脂牛奶

用料

材料	用量
桂花醬	少量，一點點
全脂牛奶	400毫升
蛋清	一個
白糖	適量

做法

1. 牛奶加熱至八成熱，不必煮開，之後倒入碗裡，放糖。依據個人口味
2. 放涼，上面奶皮戳個小縫，將奶慢慢倒入另外的碗裡
3. 把蛋清放入碗中，攪拌均勻。
4. 將奶再慢慢倒回剛才有奶皮的碗裡
5. 上鍋蒸，大概15分鐘
6. 出鍋，淋上少許桂花醬，完成！！
7. 放入冰櫃里2小時，涼的更好吃喔！